薏米的藥用功效
薏米的藥用功效
薏米是薏苡果實(shí)的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，關(guān)西地區(qū)也叫糜子米。那么，薏米有什么藥用功效?下面小編帶你一一了解!
薏米的藥用功效
(1)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
(2)薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
(3)薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對(duì)防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
(4)薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
吃薏米的注意事項(xiàng)
薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，那么吃薏米的注意事項(xiàng)都有哪些呢?
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療。
如何挑選薏米
薏米表面呈現(xiàn)寬卵形或橢圓形，頂端鈍圓，基部較寬而微凹，后面有一條較寬而深的縱溝，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面呈白色，是不少家庭必備的食材，那么如何挑選薏米呢?
挑選薏米最重要的是，一看，二聞。
一看：
1、看薏米是否有光澤。
在購(gòu)買的時(shí)候，應(yīng)挑選質(zhì)硬有光澤，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，營(yíng)養(yǎng)也最高。
2、看薏米是否有顏色。
在購(gòu)買的時(shí)候，應(yīng)挑選好顏色呈白色或黃白色較，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，且味甘淡或微甜者則為上品。
二聞
在購(gòu)買的時(shí)候薏米的時(shí)候，一定要聞一聞，因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長(zhǎng)、較陳舊的薏米，經(jīng)過(guò)漂白加工后，再重新流入市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)漂白的薏米，顏色返白，但是其味道卻很難改變，不僅會(huì)有一股霉變的味道。而且薏米的甘味會(huì)大大的減少。另外還可以將其敲開(kāi)，看一下里面是否為白色，如果發(fā)灰有霉味的建議不要購(gòu)買。
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