不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識(shí) > 食材知識(shí) > 天麻燉湯的功效與做法介紹

天麻燉湯的功效與做法介紹

時(shí)間: 宇能938 分享

天麻燉湯的功效與做法介紹

  人們都喜歡食用藥膳,既吃出營養(yǎng)又能養(yǎng)生。天麻是生活中常見的一種中藥,有很好的食用價(jià)值。那么天麻燉湯的功效與做法都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  天麻燉湯的功效與做法

  1、天麻魚頭湯

  食材:

  雄魚頭一個(gè)、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許

  做法:

  用清水洗凈魚頭,除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊,天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用。

  燒紅鍋,加入油,爆香姜片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘后取出待用。

  注清水于燉盅內(nèi),先放魚頭于盅底,之后放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時(shí),改用中至慢火,燉1~2個(gè)小時(shí),再放入適量食鹽便成。

  功效:

  活血祛風(fēng),養(yǎng)血生發(fā),健脾和中,補(bǔ)益肝腎。

  2、天麻鴿子湯

  食材:

  鴿子,生姜,天麻,枸杞

  做法:

  準(zhǔn)備鴿子,天麻,生姜,枸杞。

  鴿子切大塊,入熱水中,焯水,備用。

  加入生姜,焯過水的鴿子及天麻,大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

  燉1.5左右。1.5小時(shí)后加鹽、枸杞、雞精即可,關(guān)火。

  功效:

  此湯不但味美、營養(yǎng)豐富,對于治療偏正頭痛及高血壓之頭暈?zāi)垦?、肢體麻木有很好的療效。天麻燉鴿子具有補(bǔ)肝益腎,健胃,健脾,補(bǔ)氣益肺,補(bǔ)腦,滋腎固精等功效。特別適合頭痛的朋友。

  3、天麻燉豬腦

  食材:

  天麻15克,豬腦1個(gè)

  做法:

  天麻洗凈、切片,豬腦洗凈。

  將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。

  功效:

  祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。適宜于肝虛型高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。

  4、天麻核桃魚

  食材:

  去皮鮮天麻100克,核桃仁30克,川芎10克,茯苓10克,鮮鯉魚1條(約1500克),醬油5克,料酒10克,精鹽5克,味精2克,白糖5克,胡椒粉2克,香油10克,蔥姜各10克,水豆粉10克。

  做法:

  將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟,洗凈,裝入盒內(nèi);

  將川芎、茯苓切成片,用第二次淘米水浸泡,再將天麻放入泡過川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小時(shí)左右,撈起瀝干水份切片(絲)待用。

  將天麻片(絲)、核桃仁放入魚頭和魚腹內(nèi),魚置盆內(nèi),然后放入蔥、姜,加入適量清水后,上籠蒸30分鐘左右。

  將魚蒸好后,揀去蔥、姜,另用水豆粉、清湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡,澆在魚上即成。

  功效:

  平肝熄風(fēng)、定驚止痛、行氣活血、補(bǔ)腦益智。

  天麻的藥理作用

  1、鎮(zhèn)痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎有明顯的鎮(zhèn)痛效果。近年來,經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用,有效率達(dá)90%。

  2、鎮(zhèn)靜作用:有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。

  3、抗驚厥作用:天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

  4、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨,還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量,對心臟有保護(hù)作用。

  5、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用,能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達(dá)81%。

  天麻的食用禁忌

  1、天麻具有平肝息風(fēng),祛風(fēng)止痛的功效。天麻質(zhì)潤多液,能養(yǎng)血息風(fēng),可治療血虛肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)的頭痛、眩暈,亦可用于小兒驚風(fēng)、癲癇、破傷風(fēng)。也可用于風(fēng)痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

  2、久服天麻,遍身發(fā)出紅丹。

  3、重視配伍應(yīng)用。古今醫(yī)家很少單味使用天麻,而多根據(jù)不同病證組方用藥。如:半夏白術(shù)天麻湯、天麻鉤藤飲、天麻丸等。臨床證明,單獨(dú)使用天麻的效果不佳或者效果不確定。

  4、天麻與御風(fēng)草根同服,有令人腸結(jié)的危險(xiǎn)

  5、凡病人見津液衰少,血虛、陰虛等,均慎用天麻。

  6、天麻性雖不燥,畢竟風(fēng)劑,若血虛無風(fēng),火炎頭痛、口干便閉者,不可妄用。

  7、天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙,遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會(huì)因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以,天麻最好先用少量清水潤透,待軟化后切成薄片,晾干或曬干研末,用煎好的湯藥沖服,或研末入丸、散服用。

猜你感興趣:

1.天麻燉排骨的做法

2.天麻怎么吃最好

3.天麻燉鴿子湯的做法

4.天麻燉鴿子湯的家常做法

5.天麻燉鴨的做法

3461286