牛奶對糖尿病患者的好處
牛奶一直都是人們公認(rèn)的最具營養(yǎng)食物之一。平常多喝牛奶不但能為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，而且還能增強(qiáng)自身體質(zhì)。下面小編帶你了解牛奶對糖尿病患者的好處，希望對你有幫助!
牛奶對糖尿病患者的好處
1、牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素以及多種維生素，對心腦血管有著保護(hù)作用，還可以預(yù)防冠心病，可降低血壓，預(yù)防骨質(zhì)疏松，對防治糖尿病有著很大的幫助。
2、牛奶對普通人來說有著滋潤脾胃，生津潤腸、補(bǔ)虛安神的功效。牛奶僅含糖3.4%左右，含量并不高，只相當(dāng)于菜花的含糖量，低于任何水果，對患者血糖影響不大。
3、乳類中的碳水化合物主要是乳糖和半乳糖，有促進(jìn)鈣吸收的作用，這對于糖尿病病人是非常重要的。乳類是動物性食物食品中唯一的成堿性食物，對糖尿病患者是一個非常好的選擇。
4、糖尿病病人由于代謝紊亂，體內(nèi)會產(chǎn)生一些酸性物質(zhì)，而牛奶是成堿性食物，所以具有使體液保持酸堿平衡的作用。
5、牛奶對我們?nèi)梭w的影響很大，喝牛奶也是為了治療糖尿病。牛奶的含糖量很少，所以根本不用擔(dān)心。
牛奶的主要營養(yǎng)成分
1、脂肪
牛奶中含脂肪3.4%-3.8%(人奶約含3.7%)，呈微細(xì)的脂肪顆粒(直徑2-5μm)高度分散于牛奶中，故易消化吸收，其消化率達(dá)97%。脂肪的組成以飽和的棕櫚酸和硬脂酸為主，約占40%，飽和的短鏈脂肪酸如丁酸和已酸約占9.0%，不飽和的油酸占30%，亞油酸和亞麻酸僅占3.0%，其余為月桂酸和肉豆蔻酸等。
2、蛋白質(zhì)
牛奶約含3.5%的蛋白質(zhì)(人奶約1.25%)，而且以酪蛋白為主，其次為乳白蛋和乳球蛋白。它們都含有全部必須的氨基酸，其相對含量與雞蛋蛋白近似，消化率較高，為96.1%。酪蛋白占蛋白總量86%左右，乳白蛋白約占總蛋白量的9%，乳球蛋白占總蛋白量的3%左右，其他還有血清白、免疫球蛋白及酶等。
3、乳糖 牛奶中的乳糖含量為4.6%-4.7%，較人奶中乳糖(含量為7.0%-7.86%)少些，乳糖有調(diào)節(jié)胃酸，促進(jìn)胃腸蠕動和消化腺分泌，助長腸中某些乳酸菌繁殖，抑制腐敗菌生長的作用。
4、無機(jī)鹽
牛奶中含有無機(jī)鹽0.7%-75%，羊奶為0.9%，而且特別富含鈣、磷、鉀。
牛奶的食療價值
1、抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。牛奶中還含有多種能增強(qiáng)人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學(xué)療法和放射療法所引起的副作用。
2、促進(jìn)大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。牛奶中含有的磷，對促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。牛奶中含有鈣，可增強(qiáng)骨骼牙齒強(qiáng)度，促進(jìn)青少年智力發(fā)展。
3、鎮(zhèn)靜安神
牛奶含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。起鎮(zhèn)靜安神作用。 睡前喝一杯牛奶可促進(jìn)睡眠。
4、美容養(yǎng)顏
牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養(yǎng)顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護(hù)膚品，也是“綠色護(hù)膚品”。
5、有助減肥
奶制品中豐富的鈣元素，對人體內(nèi)的脂肪降解非常重要。奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。
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