紅豆薏米粥的做法與功效
紅豆對(duì)胃具有非常好的作用，而玉米則具有開(kāi)胃、養(yǎng)胃的功效，將二者一起煮成粥，養(yǎng)胃功效簡(jiǎn)直一絕，下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹紅豆玉米養(yǎng)胃粥的做法，希望能幫到大家。
紅豆玉米養(yǎng)胃粥的做法
食材：綠豆25克，紅豆25克，白豆25克，玉米25克，大米40克，胡蘿卜適量，白糖3克。
做法：
1.將食材洗凈;胡蘿卜切丁。
2.加清水將大米、綠豆、紅豆、白豆，以大火煮開(kāi)。
3.加玉米、胡蘿卜同煮至濃稠狀，加白糖拌勻即可。
紅豆玉米食材的功效
1.玉米：具有開(kāi)胃益智、增強(qiáng)記憶力、潤(rùn)腸通便、保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和腸胃、維持骨骼和牙齒的強(qiáng)度和密度等功效。
2.紅豆：具有清熱解毒、健脾益胃、助消化、潤(rùn)腸通便、利尿消腫、通氣除煩的功效。
3.大米：具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
4.紅豆玉米粥：此粥具有清熱解毒、健胃生津、祛濕益氣、潤(rùn)腸通便、利尿消腫的功效。
吃紅豆的好處
好處一：養(yǎng)心補(bǔ)血
古代李時(shí)珍把紅豆稱(chēng)作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二：健脾胃
搜狐健康脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱(chēng)作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
好處三：消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆
好處四：祛濕清熱
中醫(yī)看來(lái)，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆的選購(gòu)與儲(chǔ)存方法
紅豆呈圓柱形而略扁，兩端稍平截或圓鈍，長(zhǎng)5-7mm，直徑3-5mm。表面紫紅色或暗紅棕色。平滑，稍具光澤或無(wú)光澤，顆粒飽滿(mǎn)、色紫紅發(fā)暗者為佳。而另有一種紅黑豆，系廣東產(chǎn)的相思子，特點(diǎn)是半粒紅半粒黑，注意鑒別，切勿誤用。
儲(chǔ)存干紅豆也是非常講究的，將剪碎的干辣椒，和紅豆儲(chǔ)存在一起密封起來(lái)。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風(fēng)處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲(chóng)的作用，能使紅豆保持1年不壞。
另一種方法是將紅豆放在開(kāi)水中浸泡十幾分鐘，然后撈出曬干，放入缸里收藏起來(lái)，可保存很長(zhǎng)時(shí)間，也不會(huì)生蟲(chóng)。
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