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如何選購(gòu)木瓜

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  木瓜是常見(jiàn)的生活水果,常見(jiàn)木瓜對(duì)身體的好處多多。那你知道如何選購(gòu)木瓜?下面小編帶你一一了解!

  如何選購(gòu)木瓜

  1、挑選木瓜首先辨別成熟度,要挑選顏色較深黃的,味道會(huì)比較鮮甜,一般表面青綠色的話,就是不成熟的,自然口味不是很甜。

  2、木瓜表皮有些小斑點(diǎn)的通常是熟透的,吃起來(lái)會(huì)很甜。但要注意,有些太過(guò)熟透的木瓜,會(huì)有輕微的腐爛,表皮也會(huì)有斑斑點(diǎn)點(diǎn)的,那是腐爛的標(biāo)志,要注意辨別哦。

  3、要挑選表皮上有黏黏的膠質(zhì),那是糖膠,這樣的木瓜通常都很甜。

  4、挑選木瓜的時(shí)候可以聞一聞味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,沒(méi)有什么味道的話,證明木瓜還未熟透。如果有發(fā)臭的話,一定不要買,有可能木瓜內(nèi)已經(jīng)腐爛發(fā)霉了。

  5、買木瓜不僅要買甜的也要注意買新鮮的,一般可以從木瓜蒂下手,木瓜蒂看起來(lái)如果有些綠色且新鮮的話,木瓜通常是剛摘下來(lái)沒(méi)多久,味道自然還是比較鮮美的。還可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鮮的木瓜,都會(huì)有白色乳汁,那是木瓜膠。

  6、挑選好吃的木瓜,就要挑選木瓜肚較鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都會(huì)是母瓜,肉多籽少。

  7、平時(shí)挑選木瓜除了用嗅覺(jué)視覺(jué),還要用到觸覺(jué),可以用手輕按下木瓜肚,如果手能按得動(dòng)木瓜,且不是塌的話,一般木瓜都是熟了的。

  食用木瓜的好處

  在2007年世界衛(wèi)生組織(WHO)推出的排行榜中,木瓜以其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分、良好的功能,成為果系列的“新科狀元”。關(guān)于木瓜的營(yíng)養(yǎng)保健作用流傳已久,書中記載“木瓜性溫味酸,平肝和胃”。可是,木瓜究竟是如何“ 保護(hù)肝臟” 的呢?我們來(lái)看看下面這5大法寶。

  1.富含維生素C:木瓜維生素含量是蘋果的48倍。維生素C具有多種生理功能,能夠清除氧自由基、增加肝細(xì)胞的抵抗力,穩(wěn)定肝細(xì)胞膜,促進(jìn)肝細(xì)胞再生和肝糖元合成,從而促進(jìn)受損肝臟的修復(fù)。

  2.富含多種氨基酸:慢性肝病患者多存在營(yíng)養(yǎng)不良,氨基酸缺乏。木瓜含有多種氨基酸成分,都是人體所必需的,能夠滿足肝病患者營(yíng)養(yǎng)需求。

  3.富含齊墩果酸:齊墩果酸是一種具有護(hù)肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物,以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片,是一種常用的保肝藥物。

  4.促進(jìn)消化:木瓜的乳液中含有一種蛋白酶,能夠分解肉食中的蛋白質(zhì)。慢性肝病患者常有食欲減退、飯后飽脹不適等消化功能減退的表現(xiàn),食用木瓜有助于改善這些癥狀,促進(jìn)消化吸收。

  5.抗癌作用:亞硝胺是肝癌的誘生物,而木瓜具有阻止亞硝胺合成的本領(lǐng),有一定的防癌作用。

  因此,肝不好、常喝酒或壓力過(guò)大的人,不妨每天吃半個(gè)木瓜,可為“肝”的健康保駕護(hù)航。

  木瓜的食用宜忌

  1、營(yíng)養(yǎng)缺乏、消化不良、肥胖和產(chǎn)后缺乳的人適宜食用??汕谐尚K鮮食,也可放入冰糖中制成木瓜汁。南方的番木瓜可以生吃,也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。北方的宣木瓜多用來(lái)治病,不宜鮮食。

  2、木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體微有毒性,因此每次食用不宜過(guò)多,多吃會(huì)損筋骨、損腰部和膝蓋,另外過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)慎食。體質(zhì)虛弱及脾胃虛寒的人,不要食用經(jīng)過(guò)冰凍后的木瓜。懷孕時(shí)不能吃木瓜,因?yàn)榇藭r(shí)吃木瓜會(huì)引起子宮收縮引起腹痛。

  3、下部腰膝無(wú)力,由于精血虛、真陰不足者不宜用。傷食脾胃未虛、積滯多者,不宜用。

  4、忌鉛、鐵。


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