靈芝的功效與食用禁忌
靈芝的功效與食用禁忌
靈芝中的有效成分非常豐富的，目前已分離到的有效成分有數(shù)十種之多，可以幫助人體補充各種所需營養(yǎng)。那么靈芝的功效都有哪些呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下靈芝吧。
靈芝的功效
1、控制血糖、預防糖尿病。
經(jīng)動物實驗，靈芝能提升血液中的胰島素濃度，加速糖類在肝臟中代謝速度，進而達到控制血糖的目的。
2、保肝、抗衰老、減低氣喘。
靈芝能修護受損的肝臟，緩解肝臟發(fā)炎、并提升解毒功能，且具有促進氧氣利用的特性，防止細胞衰老、減低氣喘發(fā)作的機會。
3、抑制腫瘤生長、抗癌、增體力。
靈芝能增強免疫細胞活性，促進抗體生成，對抑制癌細胞轉移，及抑制腫瘤生長，有很大幫助。不僅對癌癥有一定的治療效果，又能增強體力，減輕化療時產生的副作用。
4、抗過敏、降血壓及血脂。
靈芝具抗過敏作用，且根據(jù)實驗，靈芝能降低血液黏滯度，穩(wěn)定血壓，且血清膽固醇、低密度脂蛋白(壞膽固醇)，都明顯降低。
靈芝的食用禁忌
1、有極少數(shù)人對靈芝有過敏，這類人就不宜吃靈芝。
2、還有靈芝在以下情況是不建議使用的：病人手術前、后一周內，或正在大出血的病人。
3、靈芝藥效時間較晚，一般在服后3-5天起效，少數(shù)可在第二天起效，有些人要10多天后起效，個別病人要30-60天才起效。
4、療效和療程有關，療程長，效果好，療程少則需2-3個月，多則需6-12個月，亦可長期服用。
5、靈芝和其它食品、藥品一起服用沒禁忌。
6、少數(shù)病人服用靈芝后會出現(xiàn)輕微不適反應，如胃潮、咽干、便秘、不易入睡等，個別的會出現(xiàn)鼻出血，出現(xiàn)這種情況可不必介意，這同有些人吃辣椒，生姜出現(xiàn)口干、咽痛反應一樣，繼續(xù)服用，不適反應自會消失，個別反應嚴重的可暫停服用。
靈芝有預防和治療疾病以及強身健體的作用，是由于靈芝中各個成分在機體內協(xié)同起作用。靈芝不僅是藥，而且是一種人類最理想的綠色保健食品。靈芝所含的胺基酸中，囊括了全部人體必須的胺基酸，長期服用靈芝的人，不會因為胺基酸缺乏而生病。
挑選靈芝的方法
靈芝，性溫，味淡，為多孔菌科真菌靈芝或紫芝的干燥子實體，有養(yǎng)心安神、補氣益血、止咳平喘等作用。
真品靈芝的菌蓋呈木栓質，半圓形，寬厚12～20厘米，厚約兩厘米，皮殼堅硬，初為黃色，而后漸變?yōu)榧t褐色，有光澤，具有環(huán)狀棱紋和輻射狀皺紋，邊緣薄而平截，常稍內卷。菌蓋下表面菌肉白色至淺棕色，由無數(shù)菌管構成;菌柄側生，長達19厘米，直徑約4厘米，紅褐色或紫褐色，有漆樣的光澤;菌管內有多數(shù)孢子。紫芝的子實體形狀與靈芝及其相似，主要區(qū)別是菌蓋與菌柄的皮殼呈紫黑色或黑色，菌肉銹褐色。
通常，靈芝的選擇可從其體形、色澤、厚薄比重上判別其好壞。好的靈芝子實柄短，肉厚，菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察，可以看到管孔部位，呈淡黃或金黃色者為最佳，呈白色者次之，呈灰白色而且管孔較大者則質量最次。
“望、聞、問、切”挑選野生靈芝
望
野生的靈芝有一些蟲蛀是非常正常的現(xiàn)象，買到有蟲蛀的野生靈芝不必很糾結，但千萬不能去吃霉變的靈芝，買靈芝前要仔細挑揀，看見表面有霉斑的野生靈芝哪怕再便宜也一定不能去買，吃了霉變的靈芝對身體是十分有害的。
聞
品質好，且比較新鮮的野生靈芝聞上去都有一股濃濃的香菇味道，顧客在購買時先要用鼻子聞一聞手里的野生靈芝是否有類似香菇的香味，有濃濃香菇味的野生靈芝一般都比較新鮮，質量也差不到哪里。
問
我國地域遼闊、野生靈芝的分布也十分廣泛，生長于吉林長白山地區(qū)的野生赤靈芝相對其他地域環(huán)境下生長的野生靈芝而言，其品質略勝一籌。顧客購買野生靈芝時最好先問問商家野生靈芝的產地，然后再決定是否值得購買。
切
目前市場上號稱銷售野生靈芝的保健品店鋪比較多，但很多是人工培育的靈芝冒充野生靈芝在銷售，有些人還喜歡去旅游景點購買野生靈芝，結果買回來的是不值錢的人工培育靈芝。切記：如想不被欺騙就一定要去正規(guī)藥房購買靈芝，只有正規(guī)藥房買來的野生靈芝才能保證質量，讓你放心。
靈芝的鑒別方法
鑒別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有：
首先，看靈芝的色澤形狀。由生長環(huán)境的不同以區(qū)別，野生靈芝多生長于深山樹林中某種已枯死樹干上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長型多樣，色澤各異，而種植靈芝出于種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環(huán)境，但大多長型都比較均勻，色澤大致相同。
第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對不規(guī)則，每類靈芝各有自己的特點，不過，山上采集的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環(huán)境都是在溫室大棚，這樣生長環(huán)境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多，同時靈芝的大小整齊度一致，形狀也規(guī)則。
第三，是看蟲眼。野生靈芝都生長于野外，肯定會遇到蟲害的侵襲，所以子實體下方都會留下不規(guī)則的蟲眼，這個也是必然的，如果沒有蟲眼，那只能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農藥控制蟲害問題，幾乎不會有蟲眼的。
第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的藥用價值越來越明顯，何以稱之為藥，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其藥效才會顯著，古語有云“良藥苦口，苦口良藥”。野生靈芝并無氣味，在藥店所買的靈芝之所以有氣味一般是由于中藥材混雜后導致串味。
第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環(huán)境都是雜草叢生的，難免會有草梗與靈芝纏繞在一起(就長在靈芝體內穿透其間)。
第六，靈芝腳的泥。野生靈芝采摘時肯定會帶有泥土，并且泥土很結實，很難掰開。而野生靈芝肯定不是都采集于一個地方，所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。
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