無花果的食用方法與禁忌
無花果的食用方法與禁忌
無花果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，被譽為“21世紀人類健康的守護神”，備受大家的親睞。那么無花果的食用方法都有哪些呢?接下來請跟著學習啦小編了解吧。
無花果的食用方法
鮮無花果的吃法
一、生吃
無花果熟透了之后，是軟軟的，這時候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦?；蛘呦锤蓛魺o花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
二、煮
無花果冰糖水
材料：新鮮無花果、冰糖、清水各適量
做法：
1.挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開(會滲出許多白色汁液)
2.將無花果掰開連同汁液裝碗內，然后加入適量冰糖和水，上過蒸熟即可。
百合無花果湯
材料：無花果5個，蘋果1個，蟠桃4個，百合4茶匙
做法：
1.將蘋果、無花果、蟠桃洗凈切塊，百合沖洗干凈
2.然后將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開后，轉文火再煲30分鐘就可以了。
無花果干的吃法
一、熬粥
準備幾個無花果干，洗凈，切片，然后參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化，保養(yǎng)腸胃。
二、燒湯
準備少量的熟肉，切絲，然后和無花果干一起放入鍋里煮。出鍋時候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調理腸胃作用。
三、拌菜
無花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。
四、無花果茶
無花果30g，切碎，炒至半焦。每次10g，加白糖適量，用沸水沖泡，代茶飲。本品能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。
無花果的注意事項
一、哪些人不能吃無花果
腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用無花果。大便溏薄者最好不吃無花果。
二、無花果的適用人群
一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。
三、無花果的食用禁忌
1.無花果本身性寒，所以女生不宜多吃，但適量可以，特別是女孩來紅的時候不能吃，否則會導致痛經。
2.未成熟的生無花果不能吃，吃了嘴唇會很難受。
無花果的功效與作用
1、無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
3、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
4、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。
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