人參果的功效與作用有哪些_人參果的功效與作用
人參果,又名長壽果、鳳果、艷果,原產(chǎn)美洲。那么人參果的功效與作用都有哪些呢?下面是小編為大家整理的關(guān)于人參果的功效與作用有哪些_人參果的功效與作用,希望對您有所幫助。歡迎大家閱讀參考學(xué)習(xí)!
1、抗癌、降血壓
人參果的功效有很多,具有抗腫瘤、抗衰老、穩(wěn)定血壓、降低血糖、防癌和防治心腦血管疾病等作用。而且食用人參果對各種冠心病和癌癥、糖尿病、高血壓有著非常好的的防治作用。因此,血壓偏高的朋友,為了你的身體健康,人參果是最佳選擇的食療保健水果哦。
2、減肥、增強(qiáng)免疫力
人參果不僅好吃,還具有益智、減肥、抗強(qiáng)心、增強(qiáng)免疫功能及美容養(yǎng)顏等功效了,人參果中硒的含量超過了許多蔬菜和水果,硒是維持我們?nèi)梭w正常生命活力的微量元素之一,能夠激活人體中的細(xì)胞、增強(qiáng)我們體內(nèi)的活力,具有防癌和預(yù)防治心腦血管疾病的作用。人參果是目前獨(dú)一無二的最理想食療保健水果哦。
3、健胃補(bǔ)脾、生津止渴
人參果除了有較高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療作用外,還具有健胃補(bǔ)脾、益氣補(bǔ)血、生津止渴的作用。人參果還可用來止咳化痰,止血,亦作滋補(bǔ)。每100克新鮮人參果中含蛋白質(zhì)大約910毫克,維生素C200毫克左右,人參果鈣的含量可高達(dá)0.91%,鐵0.11%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素,對缺鈣的孕婦、老年人、兒童有非常大補(bǔ)鈣作用。
人參果有“抗癌之王”的美譽(yù),因其富含多種微量元素,而這些微量元素如:硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細(xì)胞,增強(qiáng)人體免疫力,維持免疫細(xì)胞的正常功能,促進(jìn)各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用,抑制惡性腫瘤細(xì)胞的裂變,起著重要決定作用。
【來源】為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭(人參果)的帶根全草。
【功效】強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、補(bǔ)脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。
【主治】治神經(jīng)衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。
【性味歸經(jīng)】味甘,性溫。入脾、胃二經(jīng)
【用法用量】內(nèi)服:煎湯,3~4錢,或泡黃酒飲。
【資源分布】分布東北及甘肅、陜西、河北等地。
【藥材的采收與儲藏】秋季采挖,曬干用。
【考證】出自《陜西中草藥志》。
人參果的食用方法
食用方法
①人參果炒肉片:人參果250克、豬肉100克、精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片,再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入人參果片和佐料,再炒熟即可。
②水果鮮食。生食人參果一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黃柔滑、爽口多汁,為保持營養(yǎng)應(yīng)帶皮吃。
③涼拌人參果:將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中,加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
④籠蒸人參果:將人參果洗凈,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片,然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
◎食用禁忌
社會上對“茄瓜一人參果”還存在一些不同看法,其中最主要的是其含糖量低,口味不太好。因此,國內(nèi)一些科研單位對“茄瓜一人參果”進(jìn)行選育,成功培育出含糖量高的新品種。其含糖量為6~9%,味道甜、口感好。對此,有人認(rèn)為,其含糖量之高低,不應(yīng)成為質(zhì)量優(yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好,故受人青睞,但商品貨架上的許多無糖食品,不是也頗暢銷嗎?而且,當(dāng)前中國有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果,而應(yīng)常食低糖人參果。
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