面條的怎么營養(yǎng)搭配
面條的怎么營養(yǎng)搭配
面條是一種常見主食,那么,面條的營養(yǎng)搭配有哪些?下面來跟小編學(xué)習(xí)一下吧!
面條的營養(yǎng)搭配
一、西蘭花
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜,它味道鮮美,營養(yǎng)也很高,還有很高的藥用價(jià)值。它的維生素C含量非常豐富,它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效,其功效已經(jīng)被全世界人認(rèn)可,西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出其他蔬菜,名列第一。食用方法:先用開水焯一遍,再加入面條的鹵料中拌勻即可。
二、洋蔥
洋蔥被譽(yù)為“菜中皇后”,含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、胡蘿卜素,尤其是還含有環(huán)蒜氨酸、菊粉等多種保健成分,可以補(bǔ)鈣、降血脂、降血糖。食用方法:洋蔥和肉絲等面條鹵料一起煸炒,或單獨(dú)炒熟后拌人面條的醬汁中,再加入煮熟的面條中。
三、蘆筍
蘆筍中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,一點(diǎn)也不輸給其他的蔬菜和水果。
蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中,具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。不僅營養(yǎng)成分含量高,且所含組分比例得當(dāng)。食用方法:將蘆筍洗凈切段用開水焯熟后加入鹵料里,最后再加入煮熟的面條中。
四、香菇
香菇素有"山珍之王"之稱,是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究,香菇的藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高,對防治佝僂病有效食用方法:可以切成丁炒熟加入醬汁中,也可以和其他蔬菜一起煸炒后再與面條一起炒勻,燜一小會兒,做成香菇炒面條。
面條的做法
陽春面
材料
主料:面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)150克,
輔料:小白菜20克,
調(diào)料:大蔥10克,鹽2克
做法
1. 小白菜凈,切段放在碗中備用;
2. 面條放入開水中煮熟;
3. 小白菜放入煮面水中燙熟;
4. 鍋內(nèi)倒入鮮湯,加熱煮開,盛入一個(gè)深一點(diǎn)的碗中;
5. 放鹽調(diào)味,盛入面條、小白菜,撒上蔥末即可。
炒面
材料
滑子蘑,瘦肉丁,菠菜,玉米面條,蔥花
做法
1.鍋內(nèi)放油燒熱,加入蔥花和肉丁,待肉丁變白后加入蘑菇
2.倒入面條,翻動(dòng)幾下后倒入菠菜,最后放入幾勺醬油和適量鹽,待炒面變成金黃色后即可出鍋。
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