青提的食用方法
青提的食用方法
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青提的簡(jiǎn)介
青色的葡萄為青提,是葡萄的一種,原產(chǎn)于美國(guó)加州。后引入我國(guó),現(xiàn)大部分地區(qū)都有栽培。其以其果脆個(gè)大、皮薄、味甜、肉質(zhì)脆、汁多、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn),被稱為“葡萄之王”。雖然價(jià)格不菲,但在市場(chǎng)上以其“貴族身份”而備受青睞。 其實(shí)“提子”的叫法是在近幾年引入美國(guó)紅地球葡萄后才開始在國(guó)內(nèi)流行的,一般進(jìn)口的葡萄均為提子類。另外提子是長(zhǎng)的,葡萄是圓的。
提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉(zhuǎn)化為熱量,恢復(fù)體力,消除疲勞。果肉中含有特殊胺基酸,有助提升腦機(jī)能。提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol)有助預(yù)防血管閉塞,因?yàn)樗煞乐寡耗Y(jié)成塊,沉積在血管內(nèi),減低患心臟病及中風(fēng)等血管病的機(jī)會(huì)。提子核含植物中少見的抗氧化物質(zhì)──花青素。花青素厲害之處在于能清除損害正常細(xì)胞的自由基、預(yù)防細(xì)胞老化、增加免疫力及保護(hù)動(dòng)脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。
青提的食用方法
1、青提果凍
青提一把,洗凈,取冰粉一勺半，青提撕去表皮,葡萄籽也去掉。冰粉中倒入10倍的開水(記得一定要是開水哦)多攪拌一會(huì)兒,讓冰粉充分溶解, 然后調(diào)入一勺蜂蜜5.將青提倒入,攪拌勻青提果凍GS.jpg6.倒入蛋糕模,自然冷卻,或者放入冰箱冷藏,5分鐘后冰粉就凝固了,倒扣在盤中,用薄荷葉裝飾一下,開始美美享用吧。
2、自制青提汁
把青提用鹽水或小蘇打水浸泡20分鐘,徹底洗凈之后備用。荔枝用鹽水泡起來,可以去除部分荔枝的火氣。冷藏之后去除火氣的效果更好,口感更佳。冷藏1小時(shí)左右備用。取出6顆荔枝,剝?nèi)ネ鈿?。去掉荔枝的硬核。把青提和荔枝果肉交叉投遞到原汁機(jī)里(榨汁機(jī)、料理機(jī)、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)等也能制作)。2分鐘左右,翠色欲滴、清甜爽口、降暑美味的營(yíng)養(yǎng)鮮果汁就可以喝了。
青提的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃青提
1.1、腸胃虛弱者不宜多食。
1.2、糖尿病患者,便秘者不宜多吃。
1.3、葡萄含糖量高,不宜多吃,易引起內(nèi)熱、導(dǎo)致腹瀉、煩悶、蛀牙及肥胖。
2、青提的適用人群
一般人均可食用。
3、青提的食用禁忌
青提雖然有這么多好處存在,但它也并不是適合所有的人群食用,像糖尿病患者以及脾胃虛弱的人群就不適合食用青提,青提中有大量的糖份存,人們食用后血糖會(huì)快速升高,對(duì)身體特別不利,另外青提性質(zhì)寒涼,脾胃虛弱者食用以后會(huì)出現(xiàn)癥狀加重的情況。
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