藕粉的功效與作用及藥用價值
藕粉,入藥部分為睡蓮種植物蓮的肥厚根莖-藕加工制成的淀粉。那么藕粉的功效與作用都有哪些呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
藕粉的功效與作用
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。
3、益血生?。荷徟旱臓I養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補中養(yǎng)神,益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
藕粉的藥用價值
中醫(yī)認為藕能補五臟,和脾胃,益血補氣。生藕性味甘涼,加工成藕粉后其性也由涼變溫,既易于消化又有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。
1、《本草通玄》:“安神,開胃。”
2、《本經逢原》:“治虛損失血,吐利下血。又血痢口噤不能食,頻服則結糞自下,胃氣自開,便能進食。”
3、《綱目拾遺》:“調中開胃,補髓益血,通氣分,清表熱,常食安神生智慧,解暑生津,消食止瀉。”
藕粉的食用方法
1、蘋果藕粉
做法:把把藕粉和水調勻,蘋果切成細末。把藉粉入鍋,用微火熬煮,熬到透明時加入蘋果末,稍煮即可。當點心食用,用量自愿。
功效:健脾開胃、益氣補血;對貧血、慢性胃炎有療效。
2、銀耳藕粉湯
做法:銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量。將銀耳泡發(fā)后加適量冰糖燉爛,入藕粉沖服。
功效:預防子宮肌瘤,有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量多,血色鮮紅者。
3、藕粉粥
做法:藕粉25克,白米25克(或麥片亦可),白糖適量。先煮米做如常法,將熟放入藕粉調勻,加糖食之?;蛩篼溒瑪捣?,即將藕粉打糊調入和勻,加糖,晨起食之。
功效:固精氣,烏須發(fā),潤膚養(yǎng)顏,補益心脾,凡因心脾不足而引起的失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥,均可作輔食。
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