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牛膝的功效與食用方法

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牛膝的功效與食用方法

  牛膝并非是牛的膝蓋。它是一種莧科植物。其根部可用來入藥。那么牛膝的功效與作用都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識吧。

  牛膝的功效與作用

  牛膝善于活血祛瘀,對婦科、傷科各種瘀血凝滯的病癥,常和活花、桃仁、當(dāng)歸、延胡索等藥同用,既可活血調(diào)經(jīng),又能祛瘀療傷。

  牛膝性善下行,入肝腎二經(jīng),能補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨,又能通血脈、利關(guān)節(jié),為治腰膝下肢病癥常用藥。對肝腎不足引起的腰膝酸痛,常與蒼術(shù)、狗脊、木瓜等同用;如因濕熱下注引起的腰膝關(guān)節(jié)疼痛,常與蒼術(shù)、黃柏等同用;如風(fēng)濕痹痛、下肢關(guān)節(jié)疼痛為甚,可與木瓜、防己、獨(dú)活等同用。

  牛膝苦泄下降,能引血下行,導(dǎo)熱下泄,可治上部血熱妄行的癥候,常配合側(cè)柏葉、白茅根、小薊等藥,以治吐血、衄血;又可配養(yǎng)陰清熱藥如生地、石膏等,用治牙齦腫痛屬于陰虛火旺的癥候;治肝陽上亢,氣血并走于上,頭痛眩暈之癥,常與平肝藥如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。

  牛膝還可用于小便不利、淋瀝澀痛及尿血等癥。

  牛膝的食用方法

  牛膝生地黑豆粥:牛膝12克,生地黃、熟地黃各15克,黑豆60克,粳米100克。牛膝12克,生地黃、熟地黃各15克,黑豆60克,粳米100克。將各物分別用水洗凈,地黃切碎,加適量清水煮成粥,去牛膝、地黃的藥渣,用少許鹽調(diào)味隨意食用。

  海蜇淡菜牛膝湯:海蜇50克,淡菜、牛膝各20克,生姜2片。各物分別稍浸泡,洗凈,一起下燉盅,加入熱開水250毫升(約1碗量),加蓋隔水燉2個半小時便可。進(jìn)飲時方下鹽。

  牛膝酒糟:牛膝500克,糯米1000克,甜酒曲適量。先將牛膝洗凈,同放入沙鍋中,加適量水煮2~3次,取部分藥汁浸糯米,另一部分藥汁于糯米煮熟后,拌和甜酒曲,于溫暖處發(fā)酵為酒槽。

  冬瓜牛膝煨排骨:懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。將排骨切段,用沸水去骨雜質(zhì),再用冷水沖凈血水。罐內(nèi)加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時后,加入副料用小火煨6小時即可。

  牛膝的藥用價值

  根入藥,生用,活血通經(jīng);治產(chǎn)后腹痛,月經(jīng)不調(diào),閉經(jīng),鼻衄,虛火牙痛,腳氣水腫;熟用,補(bǔ)肝腎,強(qiáng)腰膝;治腰膝酸痛,肝腎虧虛,跌打瘀痛。獸醫(yī)用作治牛軟腳癥,跌傷斷骨等。

  入藥部位:植物的干燥根。

  性味:苦、甘、酸,平。

  歸經(jīng):歸肝、腎經(jīng)。

  功效:逐瘀通經(jīng),補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨,利尿通淋,引血下行。

  主治:用于經(jīng)閉,痛經(jīng),腰膝酸痛,筋骨無力,淋證,水腫,頭痛,眩暈,牙痛,日瘡,吐血,衄血。

  牛膝的禁忌

  牛膝具有活血散瘀的功效,故凡脾虛泄瀉、夢遺滑精、月經(jīng)過多及孕婦忌服;藥膳中含有牛膝的菜肴孕婦亦禁食,以防子宮收縮引發(fā)流產(chǎn)。而中氣不足的朋友也盡量不要服用。

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