牡蠣的功效與作用都有哪些
在現(xiàn)代人們的日常飲食生活中,是離不開(kāi)海鮮的。那么海鮮牡蠣的功效與作用都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
牡蠣的功效與作用
1、補(bǔ)腎
男人到了四十歲之后,身體的各個(gè)器官功能產(chǎn)生不同程度的下降,腎臟功能自然也比不上從前,而腎功能的強(qiáng)弱在很大程度上關(guān)乎到男性朋友們的尊嚴(yán),所以尋找合適的補(bǔ)腎食物也是一件非常重要的事情。而牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值異常豐富,是一種公認(rèn)的補(bǔ)腎良品。
牡蠣的肉中含有豐富的微量元素鋅以及精氨酸,不僅可以促進(jìn)雄性荷爾蒙激素的分泌,而且還能保持男性生殖系統(tǒng)的正常運(yùn)行。研究表明,一天只要吃兩個(gè)牡蠣就可以滿足身體的需求,40歲的男人吃它比補(bǔ)藥效果還好。
2、解毒
人們?cè)谌粘5娘嬍成钪袝?huì)不知不覺(jué)攝入很多毒素,有些毒素可以被身體中的解毒器官自動(dòng)分解排出體外,但還有一小部分會(huì)滯留在人們體內(nèi),等待合適的機(jī)會(huì)侵害人們的健康。
牡蠣中的肝糖元就是一種可以幫助肝臟提高解毒能力的物質(zhì),它與細(xì)胞的分裂再生有著密切的聯(lián)系,可以顯著提高肝臟的解毒功能,并讓人變得精神奕奕。
男人在過(guò)了四十歲后,肝臟無(wú)法頻繁承擔(dān)過(guò)大的排毒解毒壓力。一方面人們需要通過(guò)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣來(lái)保護(hù)肝臟,另一方面也要采取食療的方法來(lái)維持肝臟的正常運(yùn)行,牡蠣在這種情況下就成了一個(gè)非常好的選項(xiàng)。
3、降低膽固醇
職場(chǎng)中的中年男士往往應(yīng)酬比較多,山珍海味吃多了自然膽固醇的水平也低不了,而高膽固醇容易讓血液流動(dòng)的速度變慢,影響身體其它器官的供血,而且還會(huì)引發(fā)高血壓、糖尿病等一系列的負(fù)面影響。
牡蠣中的?;撬峥梢苑e極參與到人體的血液循環(huán)之中,增強(qiáng)心臟的收縮能力,防止心律出現(xiàn)異常波動(dòng),為肝臟提高很好的保護(hù)。另外,?;撬徇€可以起到降低膽固醇水平的效果,并且對(duì)因?yàn)楦吣懝檀家鸬男募」H?、腦梗塞等都有非常不錯(cuò)的預(yù)防效果。
4、緩解疲勞
四十歲的男人就好像是午后的太陽(yáng),雖然依舊熱烈,卻在逐漸走向衰老,最明顯的感覺(jué)就是稍微活動(dòng)一下就會(huì)感到異常疲憊。而牡蠣中所含的豐富的氨基酸可以顯著提高身體的機(jī)能,抑制乳酸的產(chǎn)生,幫助男性朋友抵抗勞累。
食用牡蠣的注意事項(xiàng)
1、別生吃
盡管有很多人熱捧生吃牡蠣,但是作為海鮮,一方面容易非常容易腐壞,另一方面也可能含有大量的細(xì)菌和病毒。如果不經(jīng)過(guò)高溫殺菌就食用,那么很有可能會(huì)患上各種疾病。
2、虛寒者少吃
牡蠣味咸性寒,歸肝、心、腎等經(jīng),對(duì)于身體素質(zhì)本來(lái)就不高的人來(lái)說(shuō),過(guò)多的食用牡蠣會(huì)加重身體虛寒的癥狀。
3、過(guò)敏者不宜吃
現(xiàn)在海鮮過(guò)敏的人還是挺多的,而美味可口的牡蠣恰恰就是一種海鮮,所以對(duì)于哪些有海鮮過(guò)敏癥狀的朋友來(lái)說(shuō),牡蠣無(wú)疑是不能吃的。
4、脾胃虛弱者不宜吃
脾胃是人體重要的消化器官,若是脾胃功能比較薄弱,那么對(duì)于食物的消化吸收能力就會(huì)大大下降,而牡蠣營(yíng)養(yǎng)豐富,種類(lèi)多樣,因此對(duì)于人的消化能力也有較高的要求,所以若是消化功能不太好,那么還是需要盡量少吃以一些牡蠣的。
挑選牡蠣的方法
1、在購(gòu)買(mǎi)牡蠣的時(shí)候,一定要買(mǎi)外殼完全封閉的牡蠣,不要挑選外殼已經(jīng)張開(kāi)的。因?yàn)橹挥虚]合的牡蠣氣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才是最高的,制作出來(lái)的菜肴才能保證色香味俱全。如果外殼已張開(kāi)說(shuō)明已經(jīng)受到了外界的污染,甚至已經(jīng)死亡。
2、如果想要將牡蠣用煮的方法來(lái)食用,那么就要將牡蠣的外殼完全煮開(kāi)才可以,并且在等到外殼張開(kāi)以后再煮3~5分鐘最好。
3、如果要蒸著吃,那么需要等水完全沸騰后再放入牡蠣,待外殼完全張開(kāi)后,再蒸4~9分鐘即可。
4、在蒸煮牡蠣的過(guò)程中有很多地方需要注意,盡量用小鍋,避免用太大的鍋一次做太多,否則可能造成牡蠣受熱不均,使一部分牡蠣無(wú)法熟透。
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