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綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  綠豆是我們經(jīng)常會(huì)食用到的一種豆類,夏天可以多食用綠豆湯降火。本文是小編帶來(lái)的關(guān)于綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,希望大家喜歡。

  綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、清熱解毒

  夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補(bǔ)充水分,而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽,對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

  2、抗菌抑菌作用

  綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

  3、具有抗過(guò)敏作用

  可以抑制蕁麻疹等疾病。

  4、降血脂作用

  綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。

  5、保護(hù)腎臟

  減少蛋白分解,保護(hù)肝腎。

  綠豆的藥用作用

  1、治燒燙傷。

  取綠豆皮30克、冰片1克。先將綠豆皮炒黃,加冰片共研細(xì)末;外撒患處,1日2次;并用綠豆120克,生甘草6克,加水適量煎湯,代茶飲。

  2、治水火燙傷。

  取綠豆粉(炒紫色)120克,蜂蜜適量,黃柏30克(研末)。將上三味共調(diào)勻,用火燒至膏狀離火,加入甘油15毫升調(diào)勻,外敷患處,一日數(shù)次。

  3、治下肢慢性潰瘍。

  取綠豆150克,桐油少許。先將綠豆研成細(xì)末,用桐油調(diào)勻,外敷患處,并用消毒紗布包扎,隔日換藥1次;或取綠豆60克,大黃30克,甘草15克,共研成細(xì)末,用蜂蜜適量調(diào)勻,外敷患處并用消毒紗布包扎,隔日換藥1次。

  4、治濕疹痱子。

  取綠豆60克,滑石30克,共研為細(xì)末,外撒患處,1日數(shù)次;或用綠豆30克,冰片1克,共研為極細(xì)末,外敷患處,每日2次;并取綠豆30克,海帶15克同入鍋,加水適量煎湯,熟時(shí)加紅糖知量,待涼后飲服。每日1次,3~5天為1個(gè)療程。

  5、治小兒癤腫。

  取綠豆15克,銀花24克,生甘草3克入鍋,加水適量煎湯代茶飲;或用綠豆15克,赤小豆15克,黑大豆15克,甘草9克一同入鍋,加水適量煎至綠豆熟爛,加冰糖調(diào)味,吃豆喝湯,每日1劑,連服5~7天。

  6、治皮炎。

  取綠豆60克,生薏米30克入砂鍋,加水適量煮爛,調(diào)入白糖調(diào)味,吃豆飲湯,1日2次,連服3~5天;或?qū)⒕G豆粉6克,入爐甘石洗劑200毫升內(nèi)振蕩后外搽患處,1日數(shù)次。

  7、治皮膚瘙癢。

  取綠豆粉適量炒黃,用香油調(diào)勻,外敷患處,每日2~3次;或?qū)⒕G豆50克洗凈,加水適量煮20分鐘,再放入洗凈的豬大腸內(nèi),兩端扎緊,與敗醬草15克一起燉熟,加鹽調(diào)味,飲湯,吃大腸、綠豆,隔日1次,7次為1個(gè)療程。


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