木瓜籽的營養(yǎng)價值與用途
木瓜籽的營養(yǎng)價值與用途
青木瓜的籽未成熟是白色的，成熟木瓜的籽是黑褐色的。很多人在食用木瓜的時候只取肉不留籽，其實木瓜籽有不少用途，不要浪費哦。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹木瓜籽的營養(yǎng)價值，希望能幫到大家。
木瓜籽的營養(yǎng)價值
木瓜籽有均衡、強化青少年和孕婦期的荷爾蒙的生理代謝平衡，減輕臉部黑斑、色斑、青春豆的產(chǎn)生，可淡化已生成的色斑、黑斑、潤膚養(yǎng)顏。
木瓜籽有降低血壓的輔助作用。生活中高血壓是讓人們頭疼的疾病之一，而低血壓同時對健康不利，而木瓜籽就對人類的低血壓有很好地緩解功效，大家可以把和適量的木瓜籽與一些新鮮的蘆薈放在米酒中浸泡，再加適量的白糖，泡好以后天天飲用一些，就能讓血壓低的癥狀消失。
木瓜籽有它的多種用途，可以入藥，并可加工成化妝品。另外，木瓜籽含有木瓜酵素會讓鮮肉軟化，但市場上已經(jīng)有經(jīng)過提煉的“嫩肉粉”售出，使用起來比用木瓜籽方便得多，炒著吃，富含鋅或者將木瓜子進(jìn)行深化提取，做美容養(yǎng)顏護膚品。
木瓜籽的用途
1、將木瓜子進(jìn)行深化提取，做美容養(yǎng)顏護膚品。
2、木瓜籽腌肉
通常我們在腌肉的時候，為了讓肉更柔軟好吃，我們會使用市面上賣的木瓜精。其實用木瓜的籽是最天然的，不僅經(jīng)濟實惠，對身體也是大有好處。
方法：把籽取出，然后在腌牛肉的時候，將牛肉平放，腌入醬汁里，然后上面鋪一層木瓜籽，這樣就把牛肉、醬汁、木瓜籽一起腌到入味，此時木瓜籽里天然的木瓜酵素就會發(fā)揮讓牛肉軟化的作用。腌好后，將牛肉取出，輕輕撥掉上面的木瓜籽，切記不要再將牛肉洗過，因為木瓜籽是干凈沒有污染又稍帶甜味的，此時就可準(zhǔn)備用牛肉做出好吃的料理了。
3、木瓜籽入酒
木瓜蘆薈酒：蘆薈鮮葉1千克、木瓜子數(shù)粒、米酒1.8千克、砂糖50克做法：選用蘆薈鮮葉洗凈，切細(xì)。將木瓜子切破。將其放入容器，加入砂糖和酒，瓶口密封保存1個月，將果實取出，再放2周~3周。如果多放點木瓜子，對低血壓癥特別有效。這種酒特別有利于低血壓者飲用。
木瓜的主要價值
經(jīng)濟
藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養(yǎng)豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經(jīng)過適當(dāng)稀釋并輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜后，可制成風(fēng)味獨特的產(chǎn)品。
保健
保健功能明顯，以木瓜為原料，現(xiàn)已開發(fā)成功上市的產(chǎn)品主要有木瓜果汁飲料、木瓜蜜餞、木瓜果酒、木瓜果醋等。現(xiàn)正研究開發(fā)從木瓜中提取超氧化物歧化酶SOD抗衰老制劑、木瓜復(fù)合抗氧化精華素(保健食品)、現(xiàn)代木瓜單味中藥濃縮顆粒、低溫真空干制木瓜飲片、木瓜蜜液泡騰片。木瓜果粉等類型的食品初試和中試均已獲得成功，不久即可投入生產(chǎn)。木瓜果實加工產(chǎn)品也可用做化工、化妝品原料，做飼料或添加劑。美容產(chǎn)品木瓜白膚香皂、香花雨木瓜白膚洗面奶、木瓜牛奶白膚沐浴露、木瓜白膚護手霜、提取木瓜復(fù)合抗氧化精華素等，這些產(chǎn)品在北美和歐洲市場非常受歡迎，前景廣闊。
食用
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助于分解蛋白質(zhì)和淀粉。木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復(fù)組織，消除有毒物質(zhì)，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內(nèi)的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細(xì)胞的功效。
觀賞
木瓜還由于樹姿優(yōu)美，花簇集中，花量大，花色美，常被作為觀賞樹種，還可做嫁接海棠的砧木，或作為盆景在庭院或園林中栽培，具有城市綠化和園林造景功能。
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