綿白糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
綿白糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹
綿白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。那么綿白糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。
綿白糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含糖類(lèi)99%以上,以葡萄糖和果糖為主。此外還含有微量蛋白質(zhì),多種氨基酸,鈣、磷、鐵及多種維生素。有潤(rùn)肺生津,和中益肺,疏緩肝氣,滋陰調(diào)味,除口臭,解鹽鹵毒之功效?？捎糜谥委煼螣峥人浴⒅刑撾渫?、脾虛泄瀉及腳氣、陰囊濕疹等病癥。
綿白糖最主要的來(lái)源是從甘蔗中榨取出來(lái)的精糖,用來(lái)增加食物的甜味。切不可小看了白糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,白糖不僅能增加甜度,還有微量蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸等成分。除此之外,白糖還可以潤(rùn)肺生津、清熱燥濕、化痰止咳、補(bǔ)中益氣等功效。
吃綿白糖的最佳時(shí)間
不限
綿白糖的選購(gòu)方法
看,白砂糖和綿白糖的色澤應(yīng)潔白、明亮。如果發(fā)黃、失去光澤,或夾雜黃色粒,都是質(zhì)量降低的表現(xiàn)。此外,白砂糖干燥松散,顆粒均勻,無(wú)碎末,結(jié)塊現(xiàn)象。綿白糖晶體則較為細(xì)小,整齊,均勻無(wú)結(jié)塊。
摸,凡是白糖都應(yīng)干燥,晶粒松散,不黏手。
聞,良質(zhì)白糖具有白糖的正常氣味;次質(zhì)白糖有輕微的糖蜜味;劣質(zhì)白糖有酸味、酒味或其他外來(lái)氣味。
嘗,白砂糖溶在水中無(wú)沉淀物和絮狀物、層浮物出現(xiàn),味清甘,無(wú)異味;綿白糖在舌部的味蕾上糖分濃度高,味覺(jué)感到的甜度比白砂糖大。
綿白糖的副作用
白糖+茶:糖會(huì)抑制茶中清熱解毒的效果
白糖+雞蛋:對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用
雞蛋和白糖同煮,會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收,對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
白糖+海蜇皮:不宜久存
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