槐米的功效與食用方法
槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花。那么槐米的功效與作用有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。
槐米的功效
1、槐米能降低血壓，預(yù)防中風(fēng)：槐花所含的蕓香甙(蘆丁)是具有增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的維生素，可增強(qiáng)血管壁彈性，提高毛細(xì)血管的韌性，對(duì)高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預(yù)防中風(fēng);
2、槐米能涼血止血：槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。
3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的蘆丁,對(duì)植入羊毛球的發(fā)炎過程有明顯的抑制作用。
4、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外還有降低血壓，增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力，減少毛細(xì)血管脆性、降血脂，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量等作用。
5、槐米有維生素P樣作用：蘆丁具有維持血管抵抗力。降低其通透性，減少脆性等作用，對(duì)脂肪浸潤(rùn)的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯。
6、槐米有抑制醛糖還原酶作用：蘆丁10-5mol/L濃度時(shí)抑制率為95%。此作用有利于糖尿病型白內(nèi)障的治療。
7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml濃度時(shí)，對(duì)水皰性口炎病毒有最大的抑制作用。
槐米的食用方法
槐花湯
把水燒開，放進(jìn)洗干凈的槐花，再放入調(diào)好的面糊，等涼了以后，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茶還要香，吃過后整天覺得花香在口;
槐花菜
把槐花放進(jìn)開水里過一遍，再用油炒，加入一點(diǎn)鹽和醋，倒進(jìn)碟子里，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。
槐花糕
把槐花用清水淘干凈，加進(jìn)一些干面粉，拌勻后放進(jìn)蒸籠，蒸到香氣四溢時(shí)就熟了。槐花糕放時(shí)嘴里，又綿又酥，甜絲絲的余味無窮，好象那槐花已經(jīng)進(jìn)入了你的五臟六腑。
槐米的中藥屬性
基本信息
槐米
槐米
Flos Sophorae Immaturus
(英) Japanese Pagodatree Flower-bud
[別名] 白槐、槐花、槐花米、槐籽(中醫(yī)將槐的花與蕾做相同使用)。
[來源] 為豆科植物槐Sophora japonical的花蕾。
槐米主產(chǎn)于河南、山東、山西、陜西、安徽、河北、江蘇等地，近年來寧夏、甘肅等地也已有規(guī)模，越南也有大面積的栽種。
[采制] 夏季花蕾形成時(shí)采收，及時(shí)干燥，除去枝、梗及雜質(zhì)。
[性狀] 花蕾卵形或橢圓形，長(zhǎng)2—6mm，直徑約2mm?；ㄝ帱S綠色，下部有數(shù)條縱紋。萼的上方為黃白色未開放的花瓣?；ü＜?xì)小。體輕，手捻即碎。無臭，味微苦澀。
[性味] 性微寒，味苦。
[功能主治] 涼血止血，清肝瀉火。用于便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈。用量4.5—9g。
[附注] 花(槐花)涼血止血;果實(shí)(槐角)清熱瀉火。
染料作用：槐米也是一種天然的植物染料，不僅可以做食品的色素，還可以做紡織品的染料
槐米的禁忌
脾胃虛寒者慎服槐米。
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