苦瓜籽使用須知和功效有哪些
苦瓜是夏天清熱解毒的不二瓜類,我們通常把苦瓜肉吃了,苦瓜籽扔了,很多瓜果的籽都能吃。下面小編帶你了解苦瓜籽的相關(guān)知識(shí),希望對(duì)你有幫助!
苦瓜籽使用須知
苦瓜籽,即苦瓜的種子,一年生攀援草本,種子橢圓形,扁平,長(zhǎng)10-15mm,兩端均具角狀齒,兩面均有凹凸不平的條紋,包于紅色肉質(zhì)的假種皮內(nèi)。苦瓜籽含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質(zhì)。
苦瓜籽是可以吃的。待到苦瓜完全熟透,不再是青色的時(shí)候,苦瓜內(nèi)部的瓤會(huì)完全變成紅色,這時(shí)候里面的苦瓜籽是可以吃的,如果苦瓜沒(méi)有完全熟透,那么這時(shí)候的苦瓜籽會(huì)有一些苦。完全熟透的苦瓜籽不僅不苦,反而很甜。不過(guò)最好不要多吃,苦瓜籽有一定的藥性。
苦瓜籽的功效
1.瘦身功能
苦瓜籽里含有貴如黃金的減肥特效成分——高能清脂素,這種被譽(yù)為“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右;實(shí)驗(yàn)證實(shí),每天服用一毫克該成分,可阻止100克左右的脂肪吸收,并使腰圍瘦小2毫米之多……藥理研究證實(shí),高能清脂素不進(jìn)入人體血液,只作用于人體吸收脂肪的重要部位——小腸,通過(guò)改變腸細(xì)胞網(wǎng)孔,阻止脂肪、多糖等高熱量大分子物質(zhì)的吸收,從而加速體內(nèi)小分子營(yíng)養(yǎng)的吸收,又不參與人體代謝,所以無(wú)任何毒副作用。
2.保健功能
苦瓜籽性寒味苦,具有清暑祛熱、明目解毒、養(yǎng)血益氣等功效,對(duì)熱病煩渴、中暑、痢疾、目赤、癰腫丹毒、惡瘡等有食療作用;此外,苦瓜籽中含有的有效成份“植物胰島素”,即苦瓜苷,能安全、平穩(wěn)降低血糖,重要的是改善胰島腺功能修復(fù)B細(xì)胞,對(duì)并發(fā)癥有明顯的改善作用,同時(shí)具有調(diào)節(jié)血脂、降低血壓的作用,還能使胰島素細(xì)胞活性增強(qiáng),自身調(diào)節(jié)血糖的能力地增強(qiáng),加速血糖氧化,符合人體代謝的自然規(guī)律。
3.少量的吃一些苦瓜籽對(duì)身體是有一定的好處的,可以益氣壯陽(yáng)、清心明目,對(duì)腸胃也有一定的好處。
苦瓜籽怎么吃
1.泡水
苦瓜籽用來(lái)泡水喝尤其是夏天可以起到安神寧心的作用,對(duì)于心煩氣躁的容易發(fā)脾氣的人有很好的調(diào)節(jié)作用。
2.炒
你吃過(guò)炒苦瓜,沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)苦瓜籽也能炒吧。爆炒苦瓜籽是一道很下飯的菜哦。具體做法:苦瓜籽50g、油、鹽、小辣椒、蒜。熱鍋放油,倒入切好的蒜頭和小辣椒炒香;倒入苦瓜籽不停翻炒;翻炒變金黃色,加入鹽炒勻即可。
苦瓜籽適合人群
最適合有腎虛、陽(yáng)痿、遺精等問(wèn)題的男士食用。沒(méi)有此類問(wèn)題的也可放心食用,有預(yù)防之效。
適合吃苦瓜籽的人群
苦瓜性寒涼,夏季更適宜食用,脾胃虛寒者不宜多食。
1、此款涼菜,適合肝腎虛弱消渴患者食用。
2、苦瓜對(duì)于糖尿病患者降血糖有很好的效果,是糖尿病患者的良好選擇。
3、因苦瓜含有苦瓜素,味道很苦,涼拌時(shí)用水焯下會(huì)去除一部分苦味。
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