黃菊花的功效與食用方法
菊花是可以吃的，也知道菊花有好多種品種顏色等等，那菊花的功效與作用都有些什么?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
黃菊花的功效
1、清熱解毒
黃菊花味道稍苦，清熱能力強(qiáng)，常用于散風(fēng)熱，如果上火，口腔潰瘍，用它泡水能敗火。具有疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目、清涼解毒 的功能，可治傷風(fēng)感冒、疔瘡腫毒、血壓偏高及動(dòng)脈硬化等癥。飲用過(guò)的菊花曬干后充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
2、美容養(yǎng)顏
黃菊花可以泡茶、泡酒，常飲菊花茶或菊花酒，能“清凈五臟，排毒健身”，起到延壽美容的作用。
3、抗氧化，防衰老
黃菊花茶的功效與作用顯著表現(xiàn)在抗氧化，防衰老。另外，在我國(guó)，不少地方都有食菊的風(fēng)俗，不僅因?yàn)辄S菊花茶有很多保健的功效與作用，還因?yàn)榫栈ǖ臍馕斗曳?，綿軟爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鮮食、干食、生食、熟食，燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜，還可切絲入餡，菊花酥餅和菊花餃都自有可人之處。
4、營(yíng)養(yǎng)豐富
黃菊花花瓣中含有17種氨基酸，還富含多種維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而黃菊花茶具有一般花茶無(wú)法比擬的功效與作用。如果平時(shí)水果吃得不多，喝幾杯菊花茶也是個(gè)不錯(cuò)的替代品。
黃菊花的食用方法
1、黃菊花茶
取出3-5朵菊花用開(kāi)水可反復(fù)沖泡。從早到晚飲用一天并可食用?？筛鶕?jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整用量。
小貼士：飲黃菊花茶時(shí)可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣能使黃菊花茶的功效與作用得到更好的體現(xiàn)。菊花茶對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的治療功效與作用。健康的人平水也可當(dāng)開(kāi)水飲用。每次喝時(shí)，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。
2、桑葉薄荷菊花飲
【主料】桑葉、黃菊花
【輔料】苦杏仁、連翹、桔梗、蘆根、甘草、薄荷
【做法】
1.準(zhǔn)備感冒茶的藥材。
2.將所有藥材(薄荷除外)放進(jìn)煲里。
3.加入3碗清水。
4.浸泡20分鐘后，讓藥材吸水。
5.中火，煲50分鐘左右。
6.查看煲里的水，下降了一半時(shí)，加入后下的薄荷，然后再煲5分鐘。此時(shí)，倒出來(lái)的感冒茶就只有一飯碗的份量了，剛剛好。
小貼士：薄荷要在后面才放下。
3、菊花合歡粥
【主料】菊花、合歡花、紅棗、小米 【輔料】冰糖
【做法】
1.原料
2.紅棗、小米分別洗凈
3.合歡花、菊花放入茶包中
4.砂鍋中加入適量清水，放入紅棗、茶包
5.煮10分鐘
6.然后再放入小米，大火煮開(kāi)
7.轉(zhuǎn)小火煮至小米黏稠，調(diào)入冰糖即可
小貼士：也可以放蜂蜜或白糖
黃菊花的食用禁忌
1、味苦的野黃菊花最好不要飲用，體虛、脾需、胃寒腹瀉者也都不宜飲用，糖尿病人或血糖偏高的人最好單喝菊花，不要加糖或蜂蜜。
2、過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)先泡一兩朵黃菊花試試，若沒(méi)有問(wèn)題再多泡，不應(yīng)過(guò)量飲用，不明確自己體質(zhì)的人喝黃菊花茶最好不要加冰糖。
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