花膠的功效與食用方法
花膠的功效與食用方法
花膠也稱魚肚，一般由巨大的鱘魚或大黃魚魚鰾曬干制成，是名貴食材“八珍”之一，那么花膠的功效怎樣呢?
花膠的功效
第一，花膠味甘性平，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品?；z不僅是筵席名菜，而且對人體有相當?shù)淖萄a和藥用價值。在皇海堂頁面上，講到，花膠有滋陰補腎、潤肺滋肝、滋養(yǎng)筋脈、養(yǎng)血止血補氣血、散瘀消腫、健腰膝、補腎固精、平火、強壯機能等功能，對增強男性性能力大有裨益。
第二，臨床多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等疾病。在皇海堂頁面上，說到花膠能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，可助人體迅速消除疲勞、防止皮膚老化、美白肌膚，使皮膚細膩光潤，有保健及美容的食療作用，被女士視為養(yǎng)顏珍品。
第三，對外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助。最適宜腰膝酸軟、痰多氣弱、體質(zhì)差的人經(jīng)常食用。一般而言，多吃花膠并能增加懷孕幾率，懷孕4至5個月婦女開始進食，臨生產(chǎn)前多吃幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些，生出的小孩皮膚和抵抗力更好。產(chǎn)后吃可促進子宮恢復(fù)，讓傷口更快更好愈合。
第四，花膠對產(chǎn)婦及大病初愈者進補最為適宜。此外，外科手術(shù)后進食花膠，也能促進傷口愈合。其中，花膠還能加強腦與神經(jīng)及內(nèi)功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，可維持腺體正常分泌，在皇海堂頁面上說過，對防治智力減退、神經(jīng)衰弱、反應(yīng)遲鈍、神經(jīng)傳導(dǎo)滯緩、小兒慢脾風(fēng)、婦女經(jīng)虧、產(chǎn)婦乳汁分泌不足、赤白帶下、崩漏、老年健忘失眠等都有顯著療效。
第五，花膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。另外，花膠對預(yù)防和治療食道癌、胃癌也有一定療效。而陳年花膠的好處是膠質(zhì)的濃度減少，使營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
花膠的作用
1、用花膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結(jié)核，風(fēng)濕性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。
2、花膠有促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。并按這一機理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據(jù)臨床觀察，對不育癥治愈率達78%。
3、花膠能增強腸胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥。
4、花膠能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞。
5、能滋潤皮膚，使皮膚細膩光潤，避免枯燥干裂，對于減少青春痘也有效果。
6、能加強腦與神經(jīng)及內(nèi)功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，并可防治智力減退、神經(jīng) 滯緩、反應(yīng)遲鈍、小兒發(fā)育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。
7、由于花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、御寒祛濕等功效，所以能提高免疫力。
8、花膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。
9、一些花膠對于治療和預(yù)防咳嗽有顯著的療效。
10、花膠對于體質(zhì)虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士，作為進補，最為合適。
花膠的食用方法
1、冬蟲草花膠燉雞
材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量
做法：
1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時。
2、花膠排骨湯
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。
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