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苦蕎茶的功效與作用以及禁忌

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苦蕎茶的功效與作用以及禁忌

  苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過(guò)篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。那么苦蕎茶的功效怎樣呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解相關(guān)知識(shí)吧。

  苦蕎茶的功效

  軟化血管,改善微循環(huán),清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。

  1、降三高(高血壓,高血脂,高血糖)。

  2、抗氧化增加人體免疫功能。

  3、改善心腦循環(huán),清除體內(nèi)垃圾,消除疲勞,恢復(fù)能量。

  4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能,讓皮膚健康光澤,美容養(yǎng)顏。

  5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁),對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。

  6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營(yíng)養(yǎng)分布,有效治療便秘。

  7、高寒山區(qū)無(wú)污染種植源頭,健康粗糧制品,價(jià)格低廉,可長(zhǎng)期食用.

  苦蕎茶的作用

  苦蕎茶無(wú)糖食品類(lèi)似餅干的麥香味(絕對(duì)不苦),口感清香醇厚,品后頰齒留香。

  苦參、苦參堿、苦參黃酮等均有抗心率失常作用。

  苦參有增加冠脈流量,保護(hù)心肌缺血及降血脂作用,總堿還有防止白細(xì)胞減低及抗輻射作用。

  醇提取物對(duì)陰道滴蟲(chóng)、阿米巴原蟲(chóng)有殺死作用。

  煎劑對(duì)結(jié)核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對(duì)多種皮膚真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗過(guò)敏、鎮(zhèn)痛及平喘、祛痰作用。

  研究結(jié)果表明,蕎麥中富含蛋白質(zhì)、脂肪和具有保健功能的多種礦物質(zhì)無(wú)素及多種維生素、氨基酸。蘆西是蕎麥(尤其是苦蕎)的特有成份,肯有軟化血管、降低血脂的功能,對(duì)心血管疾病和高血壓有較好的預(yù)防、治療作用,對(duì)控制和治療糖尿病總有效率達(dá)93%。另外,它還有健胃、化滯、清熱等功效。

  苦蕎的食用方法

  1)苦蕎茶,和普通茶一樣,用開(kāi)水沖泡,可反復(fù)沏水,直到味淡,用勺將茶粒取來(lái)吃掉

  2)可將苦蕎茶1-3包,倒入淘洗干凈的米中,和飯一起蒸煮。煮熟的米飯色澤黃綠,蕎香混同大米的香味,極具食欲。

  3)可將苦蕎米和大米(1:3)一起煮食,對(duì)降三高有特效。

  4)苦蕎粉可單獨(dú)做面食,也可和小麥面粉混合一起用。

  5)苦蕎面條,放入溫水中浸泡后再煮,可縮短水煮的時(shí)間,用來(lái)燙火鍋,比其他粉絲耐煮。

  苦蕎本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,尤其是含有珍貴的生物類(lèi)黃酮蘆丁。蘆丁有軟化血管,改善微循環(huán),清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、降尿糖、降血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用??嗍w中鎂為小麥面粉的4.4倍,大米的3.3倍,鎂元素參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換,有降低膽固醇之功效。

  苦蕎蛋白質(zhì)含量為10.5%,脂肪含量為2.5%,蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,有8種人體必須的氨基酸都高于大米、小麥、玉米,鈣、銅、鋅、鐵的含量是大米、小麥的2—3倍,還含有多種微量元素如硒、碘、鎘和多種維生素。

  苦蕎茶的飲用禁忌

  苦蕎茶有顯著的健胃消食功效,所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài),腹中已經(jīng)沒(méi)有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話,肯定會(huì)加重饑餓感,特別是低血糖人士,此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀,因此需要特別注意。

  苦蕎茶的副作用

  1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過(guò)多癥狀,但苦蕎偏寒性,所以胃寒或者有胃病的人群過(guò)多食用,會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

  2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀,所以黑苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用。

  3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁,可能有降血壓、降血糖、降血脂作用,低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。

  苦蕎茶的減肥作用

  有效抵抗饑餓,減少熱量攝入

  可溶性膳食纖維進(jìn)入人體腸道內(nèi)與水混合形成膠質(zhì),吸附水分后容積變大30倍,令人體吸收食物養(yǎng)分的時(shí)間延長(zhǎng),較長(zhǎng)時(shí)間地抵抗饑餓,以及避免血糖驟升驟降所帶來(lái)的想吃甜食的欲望,減少攝入多余脂肪和熱量。

  吸附多余油脂。阻斷脂肪囤積

  當(dāng)含有脂肪、糖分的食物進(jìn)入胃腸道后,纖維素吸附和包裹脂肪分子并形成大分子物排出體外,排走食物中60%油份,同時(shí)也能降低腸黏膜對(duì)糖和淀粉的吸收,降低脂肪吸收率,從而減少脂肪合成。

  排清宿便毒素,調(diào)節(jié)腸道平衡

  膳食纖維在吸附油脂的同時(shí)調(diào)節(jié)生理功能和新陳代謝,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),消化時(shí)消耗更多能量,帶走體內(nèi)多余脂肪,并能吸附、排出腸道垃圾及宿便,解除便秘、毒素?zé)?。減肥同時(shí)還能使肌膚細(xì)膩、有光澤。

  加速脂肪燃燒,消耗過(guò)多熱量

  黑苦蕎擦茶中的天然植物成分能夠加速脂肪的氧化分解,高效燃燒體內(nèi)多余、過(guò)剩脂肪,加速新陳代謝,抑制脂肪酶生成,防止脂肪再次堆積,鞏固瘦身效果,一燃一阻,減肥事半功倍。

  唯一減肥粗糧

  苦蕎以及黑苦蕎已被證實(shí),它是唯一能減肥的粗糧,在食用的時(shí)候同時(shí)加入左旋肉堿等減肥產(chǎn)品,就能起到更好的減肥作用。

  其它功效

  延緩衰老:苦蕎茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類(lèi)物質(zhì)都是能夠有效消除體內(nèi)自由基的抗氧化元素。自由基會(huì)加速細(xì)胞氧化老化,這些物質(zhì)的存在能夠有效抗氧化,延緩身體衰老。

  抗癌防癌:苦蕎茶幾乎囊括了茶葉中所含有的全部的營(yíng)養(yǎng)元素。其中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠預(yù)防血管硬化、抵抗血栓形成,對(duì)于心腦血管疾病有著很好的防治作用。黃酮類(lèi)物質(zhì)也能夠有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、抵抗致癌因子

  美容養(yǎng)顏:特別是在對(duì)抗老年斑以及雀斑上的效果是很明顯的。這是因?yàn)榭嗍w茶能夠有效抑制皮膚生成黑色素物質(zhì),還能夠阻礙白細(xì)胞增殖產(chǎn)生的蛋白質(zhì)。

  提高身體的免疫力:苦蕎茶中含有的大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),在幫助補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),也能夠幫助增強(qiáng)身體免疫力。

  促進(jìn)消化:一是因?yàn)槠渲泻械纳攀忱w維能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),從而促進(jìn)消化。二是因?yàn)榭嗍w茶中含有的大量的B族維生素本身就有著增進(jìn)消化,促進(jìn)生長(zhǎng)的效果。

  幫助保護(hù)肝臟:苦蕎茶中其中含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)能夠幫助對(duì)抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。

  降血糖:促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù),降低血糖和血清膽固醇,改善糖耐量對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用,同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶,因此能夠幫助輔助治療糖尿病及其并發(fā)癥。

  防止骨質(zhì)疏松:苦蕎茶能提高甲狀腺對(duì)雌激素的敏感性,使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強(qiáng),最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松,而且常喝苦蕎茶還能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。

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