蜜棗怎樣吃最有營養(yǎng)
蜜棗怎樣吃最有營養(yǎng)
蜜棗有兩個(gè)含義,一個(gè)是中國的一種蜜餞,另一個(gè)是指原產(chǎn)中東的椰棗樹的果實(shí)。那么蜜怎樣吃最有營養(yǎng)呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
蜜棗最有營養(yǎng)的吃法
1、紅蘿卜蜜棗水
原料:紅蘿卜20克、蜜棗2粒。
做法:紅蘿卜去皮,洗凈,切片;蜜棗洗凈,水鍋置火上燒沸,放入蜜棗、紅蘿卜燒沸后,小火再煮1小時(shí),去渣后可食用。
2、蜜棗芋筍雪耳粟米湯
主料:竹筍320克,小米10克,蜜棗20克,木耳(水發(fā)),20克。輔料:陳皮5克調(diào)料:姜3克,鹽3克。
做法:陳皮浸軟去瓤洗凈,蜜棗洗凈;粟米洗凈,起肉,心留用;竹筍去皮洗凈,切厚件;雪耳(木耳)浸發(fā)大,洗凈,滾煮5分鐘,撈起滴干水,然后用油爆香姜,下雪耳炒數(shù)下鏟起。水適量煲開,再放入全部用料煲開,慢火煲3小時(shí),揀去粟米心,下鹽調(diào)味即成。
3、蜜棗麻根母雞
原料:老母雞1只、麻根30克、蜜棗10克、生姜10克、蔥10克。
做法:老母雞洗凈內(nèi)、外,麻根洗凈,生姜去皮切片,蔥捆成把。用鍋燒開水,投入老母雞,用中火煮去其中血水,撈起洗凈。把雞放入煲內(nèi),加入麻根、蜜棗、紹酒、生姜、蔥,注入清湯,用小火煲2小時(shí)至雞爛,然后調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘去蔥即可食用。
不能吃蜜棗的人群
蜜棗是很甜的食物,所以糖尿病人是不能使用蜜棗的,這是蜜棗的禁忌之一。還有要注意的是:脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用棗,便秘患者應(yīng)慎食。
蜜棗的適用人群
1、蜜棗是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的滋補(bǔ)產(chǎn)品,具有很好的潤肺、強(qiáng)腎、益脾以及活血的功效。蜜棗就是將棗制成果脯,因?yàn)橹瞥芍蟮拿蹢椀谋砻嫔嫌性S多的細(xì)紋,因此被稱作是金絲蜜棗。蜜棗性甘味甜,有益氣補(bǔ)血、養(yǎng)神安寧,緩和藥效的作用,對(duì)于一些脾氣虛導(dǎo)致的少食、腹瀉以及陰血虛的婦女有很好的療效,產(chǎn)后并與的人食用大棗也有很好的效果。那么那些人可以吃蜜棗呢?下面看看媽網(wǎng)百科帶來的相關(guān)介紹。
2、蜜棗的適用人群是很廣的。中老年人、青少年、女性尤宜食用,它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同時(shí),蜜棗也是是病后調(diào)養(yǎng)的佳品。所以使用蜜棗是一種健康生活的選擇。另外,吃蜜棗的時(shí)候應(yīng)當(dāng)注意不要和蜂蜜、魚類、生蔥以及蟹類一同食用。
蜜棗的食用禁忌
1、腐爛變質(zhì)棗忌食用。大棗腐爛后,會(huì)使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續(xù)分解果膠產(chǎn)生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
2、不宜與維生素同時(shí)食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。
3、不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜會(huì)有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
4、不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
5、服用退熱藥時(shí)禁忌食用。服用退熱藥物同時(shí)食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。
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