挑選雞爪的方法

時(shí)間：2017-04-20 13:46:58 立文804由分享

　　雞爪是一個(gè)老少咸宜的食品，但如何挑選雞爪是一個(gè)值得探討的問題。下面小編帶你了解挑選雞爪的方法，希望對(duì)你有幫助!

　　挑選雞爪的方法

　　雞爪是很多人都喜歡吃的一種食物,他對(duì)我們的身體健康好處非常多,那么我們應(yīng)該如何挑選雞爪呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!

　　雞爪是雞的腳爪,可供食用。又名雞掌、鳳爪、鳳足。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復(fù)雜。營養(yǎng)學(xué)家指出,雞肉食用量對(duì)人體,尤其是老年人的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出,由于人們一天中會(huì)食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果女性每天都吃雞肉,那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康,也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。如何挑選雞爪選購雞爪時(shí),要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤,無殘留黃色硬皮;雞爪質(zhì)地緊密,富有彈性,表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無光,表面發(fā)黏,則表明雞爪存放時(shí)間過久,不宜選購。

　　雞爪的儲(chǔ)存方法雞爪最好趁新鮮制作成菜,一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存生的雞爪,可把雞爪洗凈,在表面涂抹上少許黃酒,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時(shí)取出后自然化凍即可。營養(yǎng)價(jià)值:

　　雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪,吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。

　　科學(xué)調(diào)查認(rèn)為,雞肉食用量對(duì)人體,尤其是老年人、女性的健康有重大影響。營養(yǎng)學(xué)家指出,由于人們一天中會(huì)食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率,如果老年人、女性每天都吃雞肉,那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi),這不但不利于健康,也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素,導(dǎo)致雞肉中激素殘留,也會(huì)影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞,會(huì)導(dǎo)致回奶、過度肥胖;未成年人還會(huì)導(dǎo)致性早熟。

　　雞爪的食譜

　　雞爪含有豐富的膠原蛋白,可以補(bǔ)充乳房細(xì)胞組織所需的膠原蛋白,用來豐胸是最適合不過的食物了。雞爪用來煲湯,是豐胸的佳品,本文帶來幾款雞爪煲湯豐胸的食譜。

　　1、紅棗花生雞爪湯

　　原料:雞爪,花生,紅棗。

　　配料:鹽,姜,料酒。

　　做法:把雞爪洗干凈,花生洗干凈備用,紅棗去核洗干凈,在鍋里煮開水,放入雞爪焯水撈出放入砂鍋里,加入花生和紅棗,放入清水和料酒煮開,再用小火煮一個(gè)半小時(shí),最后加鹽調(diào)味即可,這款紅棗花生雞爪湯不但有豐胸的功效,還可以補(bǔ)血養(yǎng)顏哦!

　　2、海帶結(jié)雞爪湯

　　原料:雞爪,海帶。

　　配料:料酒,鹽,姜。

　　做法:把雞爪洗干凈,海帶浸泡發(fā),然后洗干凈打成結(jié),姜切片,在鍋里放水煮開,放入雞爪焯水,撈出洗干凈,放入砂鍋里,加入姜和清水煮開, 然后加入料酒和鹽煮一小時(shí),再放入海帶煮二十分鐘即可,這款海帶強(qiáng)雞爪湯豐胸效果一流哦!因?yàn)楹Ш碗u爪都是有豐胸的效果的。

　　3、黑豆雞爪湯

　　原料:雞爪,黑豆,紅棗。

　　配料:姜,鹽,料酒。

　　做法:把黑豆洗干凈,用清水浸泡半小時(shí),紅棗去刺核洗干凈備用,把雞爪洗干凈,切掉爪尖,放入沸水里焯水,撈出洗干凈,放入砂鍋里, 然后放入黑豆、紅棗和姜片煮開,再用小火煮一小時(shí),再加入適量的料酒和鹽煮至湯變濃,這道黑豆雞爪湯豐胸效果也是非常好的,而且營養(yǎng)也很豐富。

　　4、甜木瓜雞爪湯

　　原料:雞爪,木瓜,枸杞,桂圓。

　　配料:鹽,姜。

　　做法:把雞爪洗干凈,枸杞和桂圓洗干凈備用,木瓜去皮洗干凈切塊,鍋里煮開水,放入雞爪焯水撈出放入砂鍋,再加入枸杞、桂圓、木瓜和姜,放入清水煮開,再用小火煮至濃湯,最后加鹽調(diào)味即可,甜木瓜雞爪湯的豐胸效果非常好,大家都知道木瓜是可以豐胸的,再加入雞爪,豐胸就能事半功倍哦!

　　5、枸杞雞爪湯

　　原料:雞爪,枸杞。

　　配料:鹽,姜。

　　做法:把雞爪洗干凈,枸杞洗干凈備用,在鍋里煮開水,放入雞爪焯去血水,撈出洗干凈放入砂鍋,加入枸杞、姜和鹽煮開,再用小火慢慢熬至湯變濃,這款枸杞雞爪湯在豐胸的同時(shí),還可以補(bǔ)氣益血,對(duì)于想豐胸又想養(yǎng)顏的MM,這款湯是最適合不過了。

　　雞爪是理想的豐胸食品,想要豐胸的美眉們,這幾款雞爪湯就快快多煮來吃啦!

　　雞爪的營養(yǎng)價(jià)值及功效

　　市面上有各種各樣的味道的雞爪賣,但是很多孕婦就不知道在懷孕期間能不能吃雞爪。雞爪的營養(yǎng)價(jià)值比較高,它含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,適當(dāng)?shù)氖秤貌坏軌蜍浕?同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏的功效呢。到目前為止,還沒有任何研究可以證明孕婦是不可以吃雞爪哦。因此,孕婦們可以放心大膽的吃雞爪。適量的食用雞爪還能夠促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育。

　　雞爪,也稱雞掌、鳳爪、鳳足。其多皮、筋,膠質(zhì)大,常用于煮湯食用,也可用于鹵、醬、泡。如:鹵雞爪、醬雞爪、泡雞爪。質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食哦,如椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口呢。大家是不是聽著菜名就快流口水了呢。雞爪的營養(yǎng)價(jià)值高,在美食家的菜譜上稱為鳳爪,在南方地區(qū),鳳爪可是一道上檔次的名菜哦,其烹飪方法也多種多樣。

　　1、雞爪中含有豐富的脂肪,食用后維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟,為人體提供必需的脂肪酸,可促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。其中所含的蛋白質(zhì),具有維持體內(nèi)鉀鈉的平衡,可消除水腫,提高人體免疫能力。降低血壓,緩沖貧血,還有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　2、雞爪中還含有大量的銅,眾所周知,銅是人體健康不可缺少的微量元素之一,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內(nèi)臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響。

　　3、雞爪中含有的鈣質(zhì)及膠原蛋白非常豐富,食用后能夠軟化血管,降低人體中的血脂和膽固醇。同時(shí),雞爪還具有美容的功效,可以增強(qiáng)肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項(xiàng)研究結(jié)果還發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質(zhì)成分哦,因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。

　　4、雞爪的營養(yǎng)價(jià)值高,非常適合消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長(zhǎng)發(fā)育緩慢的兒童食用。出現(xiàn)乏力、頭暈、耳鳴、易倦、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。可以經(jīng)常食用雞爪。

　　由此可見,雞爪不但營養(yǎng)豐富,還能起到豐胸的作用,所以愛美的女性朋友們可千萬不能錯(cuò)過這么好的豐胸食物喲!

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