番茄的功效和作用
番茄的功效和作用
番茄,藥用部分為茄科植物番茄的新鮮果實。果實扁球狀或近球狀,肉質(zhì)而多汁液,桔黃色或鮮紅色,光滑;種子黃色。那么大家知道西紅柿的功效作用呢?作用吃?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
番茄的功效與作用
1、健胃消食,潤腸通便。
番茄所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調(diào)整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。
2、清熱解毒,生津止渴。
番茄性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓,利尿排鈉。
番茄含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì),能促進(jìn)血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚,防腦血栓。
國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì),具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生。
番茄的食用方法
一般而言,西紅柿的用途大致可以分為生吃、煮食和加工用三種。生吃、煮食的番茄品種特性為果皮薄、水分多,味道酸甜適中;用于加工的品種則果皮厚、水分少,適用于做果醬、果汁和蜜餞等加工食品。但不管是哪一種,都能營造出令人難忘的鮮甜滋味。
要想多攝取番茄紅素,可以將番茄做菜食用;將番茄切碎或和橄欖油一起烹調(diào)也很好。把番茄煮熟更有益于心臟健康并可提高其抗癌效果。
番茄的副作用
科學(xué)家經(jīng)過長期研究,發(fā)現(xiàn)人們常食的蔬菜中,比如番茄、洋山芋、茄子和花菜等都含有數(shù)量不等的尼古丁。尤其是這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,則進(jìn)入人體的尼古丁數(shù)量會更多,由此而受到的傷害,會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。
生活中,人們習(xí)慣生吃或涼拌番茄。其實,番茄生吃,不僅營養(yǎng)受損,還相當(dāng)于吸煙,使尼古丁混進(jìn)了人體,那是不可取的。
番茄的藥用價值
1、治皮膚病
將鮮熟番茄去皮和籽后搗爛敷患處,每日2~3次,可治真菌、感染性皮膚病。
2、美容、防衰老
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖,每天用其涂面,能使皮膚細(xì)膩光滑,美容防衰老效果極佳。
3、防癌
因番茄不僅營養(yǎng)豐富,且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效,堅持每天生食1~2個鮮熟的番茄,可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
4、治高血
壓每天早晨選1~2個鮮熟番茄空腹蘸白糖吃,降血壓效果明顯。
5、治貧血
將番茄、蘋果各1個,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,長期堅持,可治貧血。
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者,可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用,每天早晚各一次,連服10次,潰瘍可愈。
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