蛋白粉適合哪些人吃(2)
蛋白粉適合哪些人吃
選用蛋白粉的誤區(qū)
1、靠蛋白粉減肥
“高蛋白減肥法”曾經(jīng)流傳很廣。這種減肥法的核心是,只吃蛋白粉等蛋白質(zhì)食物,不吃脂肪和糖類。這樣會引起蛋白質(zhì)過量,必需的脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等嚴重缺乏。長此以往,會引發(fā)貧血和營養(yǎng)不良,很可能減肥未果身先傷。
2、靠蛋白粉長個、長智力
孩子的身高和智力發(fā)育受多種因素影響。蛋白質(zhì)只是整體營養(yǎng)中的一部分,它既不能夠,也不應(yīng)該替代其他營養(yǎng)素。相反,大量吃蛋白粉,可能對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成無形的、嚴重的負擔(dān)。
3、靠蛋白粉增強免疫力
“羅馬不是一天建成的”。抵抗力的建立和維護,其實是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。它由機體自身的調(diào)控、適宜的能量攝入,以及合理而完整的營養(yǎng)素構(gòu)成。顯然,單靠蛋白粉是遠遠不夠的。不僅不夠,如果不好好吃飯而單純依賴蛋白粉,只會使抵抗力受到損害。
4、靠蛋白粉促進胎兒生長發(fā)育
胎兒正常的生長發(fā)育單靠蛋白質(zhì)是遠遠不夠的。如果沒有適宜的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素,再多的蛋白質(zhì)對胎兒生長發(fā)育也是無濟于事的。相反,還會加重孕婦的內(nèi)臟負荷。
此外,對蛋白粉成分過敏、胃腸功能不允許、胃功能衰竭、處于禁食狀態(tài)的患者、急性胰腺炎患者、腎功能不全患者、肝硬化、肝性腦病患者和高位腸瘺患者等不宜吃蛋白粉。糖尿病患者要遵醫(yī)囑適當(dāng)降低蛋白質(zhì)的攝入。
吃蛋白質(zhì)粉的注意事項
1.認準蛋白質(zhì)粉的含量和使用劑量。蛋白質(zhì)粉生產(chǎn)廠家和品牌很多，其含量和劑量也差異很大，故應(yīng)嚴格遵照醫(yī)囑服用，劑量過大、過小都有損健康。
2. 不空腹服用。空腹服用后，蛋白質(zhì)粉立即被當(dāng)做“能量”而代謝掉，造成浪費;應(yīng)加在牛奶、豆?jié){或雞蛋中一起服用。
3. 吃溫不吃燙。蛋白質(zhì)粉中的乳清蛋白含有多種活性物質(zhì)，它怕熱，一旦受熱就會失去活性而失效。故應(yīng)溫吃，才能發(fā)揮最大效用。
4. 忌與酸性食物同服。蛋白質(zhì)粉遇到果汁等酸性飲料會產(chǎn)生不易溶解的凝塊，影響多種氨基酸和蛋白質(zhì)的消化吸收。
5. 合理的飲食搭配。服用蛋白質(zhì)粉的同時，還要注意糖、脂肪和蛋白質(zhì)之間的比例，以及維生素和礦物質(zhì)(包括微量元素)的搭配。營養(yǎng)的理想狀態(tài)是平衡和適度，當(dāng)補充額外的蛋白質(zhì)時，要考慮其他營養(yǎng)素是否也有不足，或不平衡，補足蛋白質(zhì)后要避免造成新的營養(yǎng)不平衡。
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