松茸的功效與作用以及營養(yǎng)價值
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中之王”。在歐洲、日本自古就枧松茸為山珍,那么大家了解松茸有什么功效嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
松茸的功效作用
1、抗癌抗腫瘤
松茸體內(nèi)含有一種其他任何植物都沒有的特殊雙鏈生物活性物質(zhì)——松茸醇(RNA),它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用,能自動識別腫瘤細(xì)胞所分泌的毒素,靶向性地與腫瘤細(xì)胞靠近、結(jié)合,通過溶解腫瘤細(xì)胞膜和破壞脂質(zhì)雙層進入細(xì)胞內(nèi),封閉腫瘤細(xì)胞的轉(zhuǎn)體蛋白受體,阻斷腫瘤細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成,使腫瘤細(xì)胞不能分裂繁殖以致死亡;破壞腫瘤細(xì)胞遺傳復(fù)制的DNA基因,從而達到抗基因突變,抑制腫瘤和控制腫瘤復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移的目的。
2、提高免疫力
松茸含有人體所需的各種營養(yǎng),具有綜合提高免疫力的功效,特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖,能激活人體的T細(xì)胞,對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用,對身體虛弱、術(shù)后產(chǎn)后人群快速提高免疫力具有一定的功效。
3、抗衰老養(yǎng)顏
松茸多糖能增強機體的抗氧化能力,清除體內(nèi)產(chǎn)生過量的自由基,降低組織細(xì)胞的過氧化程度,提高人體的免疫功能,具有抗衰老作用。另外,松茸還具有養(yǎng)顏美白的效果,黑色素是決定膚色的主要因素,酪氨酸酶是黑色素合成的關(guān)鍵酶,松茸中的松茸粗多糖對酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以通過干預(yù)黑色素沉積的發(fā)生過程,而達到美白肌膚的目的,世界著名化妝品品牌希思黎成功從松茸中提取松茸多糖,開發(fā)出自己的產(chǎn)品——抗皺活膚駐顏霜,到目前為止,已在全球范圍內(nèi)銷售出4200萬瓶。
4、治療糖尿病作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,松茸具有治療糖尿病的作用。主要作用方式:1、提高體內(nèi)胰島素含量:松茸能夠刺激胰島β細(xì)胞分泌胰島素,保護和修復(fù)胰島β細(xì)胞,增加體內(nèi)胰島素含量;2、減少飯后血糖含量:α-葡糖苷酶抑制劑是一種新型降糖藥物,實驗證明,從松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制劑(GI)能夠降低糖尿病人用餐后血糖;3、直接降糖:松茸能夠改善胰島素抵抗,加速肝葡萄糖代謝,具有直接降糖的功效。
松茸的營養(yǎng)元素
松茸含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶,另含有3種珍貴的活性物質(zhì),分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質(zhì)——松茸醇,是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸不僅營養(yǎng)均衡、充足,而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養(yǎng)顏、促腸胃保肝臟等多種功效。松茸因營養(yǎng)均衡、含量豐富,在國際上有天然營養(yǎng)寶庫的美譽。
松茸的營養(yǎng)價值
松茸有4個主要營養(yǎng)特點:
第一是均衡,松茸含有人體所需的絕大部分基礎(chǔ)營養(yǎng)成分,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)整體配比合理均衡,特別是18種氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界衛(wèi)生組織(WHO)和聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)提出的標(biāo)準(zhǔn);
第二是營養(yǎng)含量充足,大量的研究資料表明,松茸的百克營養(yǎng)含量,在菌類中名列前茅,例如松茸氨基酸中的藥用氨基酸和必須氨基酸的比重較高,是很好的營養(yǎng)補充食品;
第三是吸收性好,松茸的主要營養(yǎng)元素為活性營養(yǎng)物質(zhì),分子小,極易吸收,因此被廣泛應(yīng)用于大手術(shù)患者、身體虛弱人群的營養(yǎng)補充;
第四是非常安全,松茸生長在沒有污染和人工干預(yù)的環(huán)境中,是世界公認(rèn)的安全食品,松茸適用于任何年齡群和任何身體狀態(tài)下的營養(yǎng)補充。
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