不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>健康知識(shí)>食材知識(shí)>

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間: 佩珊807 分享

  白菜物美價(jià)廉,便于貯藏,而且富含營(yíng)養(yǎng),因此深受老百姓的喜愛(ài),我們每年都吃白菜,你知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

  白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、吃白菜能補(bǔ)鈣。大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛(ài)好喝牛奶,可以通過(guò)食用足量的大白菜來(lái)獲得很多的鈣。

  2、吃白菜養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。大白菜含水量很高,而熱量很低。冬季空氣干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚損害很大,白菜中含有豐盛的維生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏后果。

  3、吃白菜可防癌。美國(guó)紐約激素研討所的科學(xué)家發(fā)明,中國(guó)和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多,是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素,它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬,可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。

  4、吃白菜潤(rùn)腸通便。白菜富含膳食纖維,能起到潤(rùn)腸通便的作用。對(duì)于容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。

  白菜的做法

  1、涼拌白菜。

  在北方也叫家常涼菜,將白菜切成細(xì)絲,同時(shí)準(zhǔn)備瘦肉絲、粉條、干豆腐絲,黃瓜絲,瘦肉絲要炒熟,粉條也要煮熟泠干,干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。將所有的食材放在一個(gè)小盆中,加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一同攪拌即可。

  2、白菜餃子。

  凍餃子也是北方的一種飲食習(xí)慣,尤其是過(guò)年的時(shí)候,每家每戶都會(huì)包一些凍餃子備用,的確提前包好的凍餃子在時(shí)間緊張的情況下是很方便的,直接下鍋煮好就可以吃了,那么凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的,那么白菜陷的凍餃子怎么包呢?如果你不會(huì)搟餃子皮,直接去外面買回來(lái)現(xiàn)成的就可以了,方便省時(shí)省力。餃子好不好吃主要看陷,選擇上品的豬肉餡,加入切好的白菜一共攪拌,加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清一起攪拌,如果你覺(jué)得口感不好,可以加一些包餃子料,提提味道,包餃子料一切賣調(diào)理的地方都會(huì)有賣。攪拌餃子餡一定要順時(shí)針一個(gè)方向去攪拌,否則餃子餡就會(huì)散。餡攪拌好之后開(kāi)始包就可以了,北方的陽(yáng)臺(tái)是一個(gè)天然的大冰箱,將包好的餃子放在陽(yáng)臺(tái)凍幾個(gè)小時(shí)就可以放在冰箱里面?zhèn)溆昧恕?/p>

  3、白菜丸子。

  準(zhǔn)備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽,腌一會(huì),這樣白菜和蘿卜中的水分就出來(lái)了,然后把水分全部擠出來(lái)。將蔥姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中,加入花椒粉、孜然粉、打入一個(gè)雞蛋,加面粉攪拌,攪拌好了之后下油鍋炸就可以了,下鍋的時(shí)候要控制好油溫,如果油溫過(guò)熱就會(huì)導(dǎo)致丸子燒焦了但里面還沒(méi)有熟,炸好的丸子要馬上撈出來(lái)避免炸胡。

  4、白菜蘸醬。

  白菜省著吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富,沒(méi)有經(jīng)過(guò)烹飪加熱營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不會(huì)流失,有些食材可以生吃有些則不行,而白菜完全可以省著吃,生吃蘸醬最好選擇白菜心,將白菜最外層扒下來(lái)留著燉或者炒著吃,里面的心直接蘸醬,非常的甜,而且也有水分,口感極佳。至于醬的選擇就可以根據(jù)每個(gè)人的喜好不同來(lái)選擇了,可以選擇香其醬、韓式辣椒醬、豆瓣醬、大醬等等。

  5、木耳炒白菜。

  需要準(zhǔn)備的食材有:瘦肉、木耳、胡蘿卜、白菜、蔥、蒜、鹽、醬油。先將木耳提前泡發(fā)然后去掉根撕成小瓣備用,胡蘿卜切菱形片,白菜切菱形片。鍋中倒入油燒開(kāi)之后用蔥、蒜熗鍋,下入瘦肉絲翻炒至變色之后倒入切好的白菜、胡蘿卜、木耳翻炒加入鹽、醬油即可。

  白菜的保存方法

  7-14天,大白菜以報(bào)紙包裹放置于陰涼處,約可保存一星期;若包裹好再以塑膠袋密封存放于冰箱,則可保存約兩星期。

  白菜的食用禁忌

  1、白菜一旦做熟了就千萬(wàn)不要隔天食用,白菜中的亞硝酸鹽會(huì)大大增加,亞硝酸鹽被人體吸收后會(huì)導(dǎo)致食物中毒;2、白菜與黃瓜同食,會(huì)被黃瓜中的維生素分解酶破壞,降低營(yíng)養(yǎng);3、白菜與豬肝、羊肝同食、維生素C會(huì)被破壞。

  白菜的適合體質(zhì)

  陽(yáng)虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食


  看過(guò)白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人還看了:

1.大白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效和作用

2.白菜的營(yíng)養(yǎng)成分及食用禁忌

3.白菜怎么做好吃

4.白菜干的功效與作用

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白菜物美價(jià)廉,便于貯藏,而且富含營(yíng)養(yǎng),因此深受老百姓的喜愛(ài),我們每年都吃白菜,你知道白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。 白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1、吃白菜能補(bǔ)鈣。大白菜含有豐盛的鈣,每克中含鈣毫克。一杯熟
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 山楂核的功效與作用以及禁忌
    山楂核的功效與作用以及禁忌

    山楂的功效,消食,散結(jié),催生。主食積不化,疝氣,睪丸偏墜,難產(chǎn)。治食積,疝氣。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解山楂的相關(guān)知識(shí)吧。 山楂核的功效

  • 酸棗仁的功效與作用以及藥用價(jià)值
    酸棗仁的功效與作用以及藥用價(jià)值

    酸棗仁,別名棗仁、酸棗核、山棗仁。由鼠李科喬木酸棗成熟果實(shí)去果肉、核殼,收集種子,曬干而成。那么酸棗仁的具體有什么功效?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶

  • 山棗的功效與作用
    山棗的功效與作用

    山棗有什么功效?山棗有什么作用?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解山棗相關(guān)知識(shí)吧。希望小編整理的資料對(duì)大家有幫助。 山棗的功效與作用 1、功效作用 行

  • 大青葉的功效與作用以及保存方法
    大青葉的功效與作用以及保存方法

    青葉,中藥名。主治:熱毒發(fā)斑、丹毒、咽喉腫痛、口舌生瘡、瘡癰腫毒等癥。下面學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家大青葉的其它功效吧。 大青葉的功效與作用

3088635