醋泡黑豆功效有哪些
黑豆也有“藥豆”的美稱，它除了是美食的食材，還是藥膳的常用食材。醋泡黑豆是傳統(tǒng)的食療方，那么，醋泡黑豆功效有哪些呢?一起來看看。
醋泡黑豆的功效
1、醋泡黑豆能降血壓、降膽固醇
醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外,對治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效,以上這些都是長期在辦公室里工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對于治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長期面對電腦的朋友可以經(jīng)常食用醋泡黑豆。
2、醋泡黑豆能緩解視力疲勞
黑豆能夠滋補肝腎,而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞,也助于防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素,和對眼睛有益的類胡蘿卜素。陳醋能促進黑豆中的營養(yǎng)元素溶出,有助于高效攝取黑豆的營養(yǎng)。
3、醋泡黑豆能延年益壽
中醫(yī)們認(rèn)為,黑豆性平、味甘;具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補血安神、補腎益陰、解毒的作用;常用于風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、產(chǎn)后風(fēng)疼、癰腫瘡毒,還可解藥毒,制風(fēng)熱。常吃黑豆還有護發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。
4、醋泡黑豆能美容養(yǎng)顏
黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養(yǎng)元素,該元素能大大的促進人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內(nèi)的自由基,起到補腎、美容養(yǎng)顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素,因為黑豆中所含的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好,更助于人體消化吸收。
5、醋泡黑豆能防止便秘
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發(fā)生。
醋泡黑豆的做法和吃法
黑豆100克,糙米醋300毫升做法:將黑豆放在平底鍋內(nèi),以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi),加入糙米醋,兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
吃法:每天傍晚5-7點之間(腎經(jīng)最旺的時候),取20-30粒當(dāng)零食吃。如此常服,可使白發(fā)變黑,補腎強腎。
醋泡黑豆能治療脫發(fā)嗎
如果是腎虛、營養(yǎng)不良、睡眠不足、飲食不規(guī)律等都是引起的脫發(fā)。食療是可以起到一定恢復(fù)作用的。
中醫(yī)歷來認(rèn)為,黑豆為腎之谷,入腎。具有健脾利水,消腫下氣,滋腎陰,潤肺燥,之風(fēng)熱爾活血解毒;止盜汗,烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
那些吃了醋泡黑豆有效果的朋友,基本上都是因為平時熬夜、飲食不規(guī)律、經(jīng)常燙染頭發(fā)等造成的脫發(fā),這些都是可以通過醋泡黑豆來改善的。但是,脫發(fā)的原因有很多種、單純的吃醋泡黑豆并不能夠從根本上解決脫發(fā)問題。
頭發(fā)比較油,平時掉頭發(fā)多的發(fā)友大多都是因為皮脂分泌旺盛引發(fā)的頭皮出油多,油脂堵塞毛囊,導(dǎo)致脫發(fā)。所以,對于這類發(fā)友來說,只用醋泡黑豆是沒有辦法看到明顯的效果的。想要治療脫發(fā),只能通過藥物來改善。
總而言之,不論是哪種脫發(fā)類型,堅持食用黑芝麻、海帶、核桃等對頭發(fā)比較好的食物,雖然不能生發(fā),但對頭發(fā)和身體都是有一定的好處的。
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