冬瓜怎么做好吃

時(shí)間：2017-03-31 14:39:07 立文804由分享

　　冬瓜起源于中國(guó)和東印度，冬瓜果實(shí)除作蔬菜外，也可浸漬為各種糖果;果皮和種子藥用，有消炎、利尿、消腫的功效。但是，冬瓜怎么做好吃?小編告訴你。

　　冬瓜好吃的做法

　　1、炸冬瓜丸子

　　炸冬瓜丸子是浙江省傳統(tǒng)的特色名菜,屬于浙菜系。色彩焦黃,入口酥散,清淡爽口。先將冬瓜洗凈去皮切絲,用開(kāi)水燙至七成熟撈出,用水掏涼剁成末,控凈溢水。將冬瓜末放入盆內(nèi),打入雞蛋,加入料酒、鹽、蔥、姜末、面粉、味精、少許水,按一致方向拌至有粘性待用。炒鍋上火,倒油旺火燒開(kāi),將調(diào)拌好的瓜泥用手?jǐn)D出丸子、投入油鍋炸至焦黃色撈出即成。但是由于炸冬瓜丸子屬于油炸食品,所以建議日常生活中不要進(jìn)食過(guò)量,以免上火傷身體。

　　2、冬瓜排骨湯

　　冬瓜排骨湯屬于美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘,清熱消暑。此湯味道清淡,利于清熱。具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。本肴通利之功較強(qiáng),體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用!排骨洗干凈,放入沸水中氽燙后去血水,撈出,瀝干水分,生姜洗凈拍松,冬瓜切厚片,砂鍋中放入清水,加入排骨、干貝丁生姜,用大火燒開(kāi)后,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片,冬瓜煮熟后,加入精鹽、味精、香油即可。

　　3、紅燒冬瓜排骨

　　紅燒冬瓜排骨是一道由排骨、冬瓜等食材制成的菜肴。此菜味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅。男女老少人都可食用。適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。排骨用熱水洗凈。冬瓜切成跟排骨差不多大的塊。排骨、姜片、蔥段、大料加水入高壓鍋燉,開(kāi)鍋后燉15分鐘。不開(kāi)蓋,放在一邊。鍋里倒一點(diǎn)油,煎冬瓜,四面都有點(diǎn)變色的時(shí)候倒入燉好的排骨和原湯。加入老抽、生抽、白糖、十三香。燉熟。出鍋前加鹽調(diào)味即可。好吃又方便。煎冬瓜的時(shí)候最好幾面都煎到,會(huì)縮短燉的時(shí)間。

　　常吃冬瓜有什么好處

　　1、常吃冬瓜有助預(yù)防冠心病

　　冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。

　　2、常吃冬瓜有助養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)發(fā)

　　冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,是良好的潤(rùn)膚美容成分。冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤,并使肌膚細(xì)嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤3、常吃冬瓜有助減肥排便冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,從而減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜,對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。

　　3、常吃冬瓜有助減肥排便

　　冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,從而減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜,對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。