如何辨別桃膠的真假的方法

　　桃膠的食用方法

　　1、桃膠銀耳糖水:桃膠15克，雪梨1個(gè)(300克)，冰糖30克，銀耳5克，蔓越梅5克，清水1000毫升。

　　做法:將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)左右)至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后，掰成均勻的小塊。銀耳用清水泡20分鐘變軟后，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開(kāi)后改小火繼續(xù)煮30分鐘，此時(shí)湯汁開(kāi)始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。

　　2、酸奶桃油:桃膠10克，酸奶500克，鮮奶50克，果脯10克，煉乳10克，白砂糖10克。

　　做法:需將桃膠洗凈放入溫水泡至發(fā)漲，然后再次清洗掉黑色沉著物，將大塊桃膠分成大拇指大小的塊狀，然后倒入事先準(zhǔn)備好的酸奶，鮮奶，果脯，煉乳，白砂糖攪拌均勻，即可入口食用，特別推薦在火鍋或者是味道比較的大的菜品之后。

　　桃膠食用過(guò)量會(huì)怎么樣

　　桃膠是一種對(duì)于人體有很多好處的食品，而且桃膠吃起來(lái)清香，所以是現(xiàn)代很多人用來(lái)補(bǔ)身體的一種食材。但是我們都知道，多吃補(bǔ)品會(huì)對(duì)人體造成傷害，那么，桃膠也是不例外的，吃多了也是沒(méi)有任何好處的。所以桃膠雖然口感好，有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，但是長(zhǎng)期食用也是可能會(huì)對(duì)人體有一定的副作用，所以建議大家不要吃太多的，適量進(jìn)補(bǔ)就好。

　　總之，桃膠雖然好，但是我們也一定要適量食用哦，否則不但不能進(jìn)補(bǔ)，還會(huì)給身體帶來(lái)害處，所以要適量的吃，尤其是小孩子更不要多吃太補(bǔ)的東西。

　　桃膠吃多了會(huì)胖嗎

　　桃膠吃多了不會(huì)發(fā)胖，屬于低熱量食物。其實(shí)嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，桃膠是屬于中藥的一種，這是很多人都不知道的一點(diǎn)。而且桃膠對(duì)于人體有著很多很好的作用，就比如滋補(bǔ)身體之類(lèi)的。當(dāng)然除了滋補(bǔ)以外，桃膠的藥理作用也是很多的。桃膠這種物質(zhì)是自然環(huán)境中的特色產(chǎn)物，是沒(méi)任何毒性存在的天然物質(zhì)，只是不食用過(guò)量，這種桃膠是不會(huì)出現(xiàn)任何對(duì)人體不利的副作用的。另外這種桃膠對(duì)于人類(lèi)的腸道膀胱還很出色的保健功效，是適合所群食用的一種保健性中藥。

　　桃膠的挑選方法

　　1、看顏色:把桃膠拿到手上，用燈光照一下，會(huì)像琥珀一樣，而且桃膠是樹(shù)越老越好，新膠的顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)比較淺的，要顏色深相對(duì)好，顏色淺的新膠，發(fā)脆，一煮就化。

　　2、看發(fā)度:純凈水泡發(fā)后桃膠一般都會(huì)膨脹10倍以上，老樹(shù)生的膠一般發(fā)度比較好，新膠膨脹的比較小。

　　3、看成品:如果桃膠會(huì)煮成水，說(shuō)明是新膠，老膠如果泡發(fā)正確是不會(huì)被煮成水的，并且口感還會(huì)比較Q彈。

　　特別提醒:泡發(fā)桃膠最好用礦泉水，這種水質(zhì)比較適合泡發(fā)桃膠，酸堿度適合桃膠，泡發(fā)后不容易被煮化桃膠最好泡發(fā)20小時(shí)以上，期間多次換水，換水的時(shí)候注意挑清雜質(zhì)，這樣才容易把桃膠洗干凈購(gòu)買(mǎi)桃膠的時(shí)候請(qǐng)注意，不一定光亮、無(wú)雜質(zhì)、大小均勻的就是好桃膠，很多不良商家出售工業(yè)桃膠，也就是通過(guò)融化再定型，這樣的桃膠可能含有有害物質(zhì)。

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