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魚(yú)腥草怎么吃效果最好

時(shí)間: 宇能938 分享

  魚(yú)腥草的副作用,魚(yú)腥草是藥食一體的植物,具有利尿、消腫、止血、祛咳、鎮(zhèn)痛等功效。那么魚(yú)腥草怎樣吃效果最好?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  魚(yú)腥草的食用處理方法

  1、在洗前把草須摘除,把根須上的泥土搓掉,注意把根上分節(jié)處的小須抹掉,葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當(dāng)然現(xiàn)在很多是沒(méi)有葉子的,光是根,放在水里反復(fù)輕揉。抓一把一起搓,很容易把須須搓掉,所以需要耐心,要一根一根的來(lái)洗,因?yàn)轸~(yú)腥草真的很臟。

  2、有的人喜歡吃葉子,有的人人喜吃其地下莖。所以,對(duì)于那些草須大可掐掉不要。將魚(yú)腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用,也可以用開(kāi)水焯一下。另外,葉子的營(yíng)養(yǎng)較高,但味道開(kāi)始吃不太好。

  魚(yú)腥草的吃法大全

  一、魚(yú)腥草茶

  材料:魚(yú)腥草15公克,冰糖30公克,水800㏄。

  做法:

  1.魚(yú)腥草洗凈瀝干水份備用。

  2.準(zhǔn)備一干凈陶壺,將作法1的魚(yú)腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。

  3.轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約20分鐘后,過(guò)濾倒入碗中,加入冰糖飲用即可。

  二、涼拌魚(yú)腥草

  材料:新鮮魚(yú)腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。

  做法:

  1.將魚(yú)腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用;也可以用開(kāi)水焯一下。

  2.將干辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發(fā)出香味,連同油一塊倒入碗中待用;

  3.將魚(yú)腥草放到盆里,放入鹽、醬油、花椒拌勻,即可食用,口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應(yīng)調(diào)整。

  三、魚(yú)腥草炒雞蛋

  材料:新鮮魚(yú)腥草150克,雞蛋4只;精鹽、味精、蔥花、素油。

  做法:

  1.將魚(yú)腥草去雜洗凈切小段,雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

  2.鍋內(nèi)油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚(yú)腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊,加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,點(diǎn)入味精推勻即成。

  四、魚(yú)腥草蒸雞

  材料:嫩母雞1只(重約1500克),魚(yú)腥草200克;精鹽、味精、蔥段、姜片。

  做法:

  1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈,放入沸水鍋內(nèi)焯一下,撈出洗凈血污。將魚(yú)腥草去雜洗凈切段。

  2.取湯盆1只,放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚(yú)腥草、味精,略蒸即可出籠。

  五、煲湯

  魚(yú)腥草水鴨湯

  材料:水鴨半只,新鮮魚(yú)腥草50克,鹽10克,料酒5克,姜1塊,油10克。

  做法:

  1.鴨肉斬件后,焯水,瀝干水后,鍋里放油,把鴨肉放去炒至變色。

  2.倒入姜酒,大火將鴨子炒干,趁勢(shì)倒入一大碗水,煮開(kāi),小火煮十分鐘。

  3.把魚(yú)腥草扎成一小把,待鴨湯煮十分鐘后,放入湯內(nèi)繼續(xù)小火熬半小時(shí)。

  魚(yú)腥草排骨盅

  材料:排骨1斤,山藥50克,魚(yú)腥草茶包2包,甘草5克,紅棗5克,枸杞5克,鹽適量,米酒少許。

  做法:

  1.排骨放入滾水中略微汆燙去除血水后,起鍋放入湯鍋中,再加入2500cc的水和魚(yú)腥草茶包燉煮30分鐘。

  2.接著放入甘草、山藥、紅棗和枸杞燉煮20分鐘,再加入鹽和米酒拌煮均勻即可完成。

  魚(yú)腥草的藥用偏方

  1、睪丸炎:金銀花、連翹、蒲公英、魚(yú)腥草各30克,放入罐中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁,放入浴盆中,待溫度適宜時(shí)坐浴。每日2次,每次20分鐘,每日1劑。

  2、濕疹:鮮魚(yú)腥草、松樹(shù)內(nèi)層皮各半切碎共搗爛,紗布包緊,將藥包加熱后揉擦患處,藥包愈熱,效果愈顯,但不可燙傷皮膚。每日2次。

  3、外陰瘙癢:魚(yú)腥草100克,硫磺50克,雄黃40克,杏仁、百部各30克,共加水煮沸,患者趁熱蹲下,將藥液對(duì)著陰部熏蒸,然后用藥液溫洗外陰,每日2次,每次半小時(shí)許,連續(xù)2周,癢止后繼續(xù)使用1周以鞏固療效。

  4、牛皮癬:鮮魚(yú)腥草、土大黃、土槿皮各等份,切碎共搗爛,紗布包緊,以藥包揉擦患處,擦至發(fā)熱為度,每日數(shù)次或十余次。

  5、鼻竇炎:鮮魚(yú)腥草、野菊花、辛夷花各等份,搗爛為糊,將藥糊布包絞汁,用吸管取藥汁滴入鼻腔。每次2~3滴,每日2~3次。

  6、中耳炎:魚(yú)腥草、鵝不食草各半,搗爛為糊取汁,加明礬少許,用吸管取藥汁滴耳,每次1~2滴,每日2次。

  7、瘡癰癤腫:魚(yú)腥草、野菊花各等量,共搗爛為糊,外敷患處,每日換藥2~3次,連續(xù)3~5天即可。

  魚(yú)腥草的副作用

  魚(yú)腥草毒性甚小,口服后有魚(yú)腥臭味,肌注時(shí)局部可出現(xiàn)疼痛;對(duì)陰道粘膜有一定的刺激性。魚(yú)腥草注射液可引起過(guò)敏反應(yīng),表現(xiàn)有藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎、過(guò)敏性紫癜等。嚴(yán)重者可引起過(guò)敏性休克,乃至死亡,應(yīng)引起足夠的重視。

  2003年8月,藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)了魚(yú)腥草注射液可能引起嚴(yán)重不良反應(yīng),國(guó)家藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心藥品對(duì)該品種引起的嚴(yán)重不良反應(yīng)情況進(jìn)行了通報(bào),并提醒臨床應(yīng)用時(shí)務(wù)必加強(qiáng)用藥監(jiān)護(hù),嚴(yán)格按照藥品適應(yīng)癥范圍使用,對(duì)有藥物過(guò)敏史或過(guò)敏性體質(zhì)的患者應(yīng)避免使用,靜脈滴注時(shí)不應(yīng)與其他藥品混合使用,并避免快速輸注。

  2006年6月,魚(yú)腥草注射液等七種中藥注射液被叫停,以及連續(xù)不斷的中藥不良反應(yīng)事件成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

  魚(yú)腥草含馬兜鈴酸內(nèi)酰胺,而馬兜鈴酸可能導(dǎo)致腎臟纖維化和尿路上皮癌。

  另外,魚(yú)腥草不能多食,久食之,發(fā)虛弱,損陽(yáng)氣,消精髓。虛寒癥及陰性外瘍忌服。


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