服用巴旦木的禁忌事項
服用巴旦木的禁忌事項
巴旦木又稱“巴旦杏”，是一種富含多種營養(yǎng)的堅果，適量吃它對身體健康有益。那么吃用巴旦木有副作用嗎?接下來請跟著學(xué)習(xí)啦小編了解吧。
巴旦木的副作用
巴旦木的營養(yǎng)價值那么高,那么對于一個這么好的食物,好吃東西也要適當(dāng)?shù)某?不能吃太多,否剛就會營養(yǎng)過剩。
健康體質(zhì)平和質(zhì),氣虛體質(zhì),氣郁體質(zhì),陽虛體質(zhì),瘀血體質(zhì)的人適宜吃巴旦木,痛風(fēng),高脂血癥,甲狀腺疾病,呼吸系統(tǒng)疾病,婦科疾病,皮膚性病,神經(jīng)性疾病的患者不適宜食用巴旦木,高溫環(huán)境作業(yè)人群,接觸電離輻射人員,接觸化學(xué)毒素人員,運動員,宇航員不適宜食用巴旦木,濕熱體質(zhì),痰濕體質(zhì),特稟體質(zhì),陰虛體質(zhì)的人不適宜食用巴旦木。
巴旦木的選購方法
1、首先要看顏色,純正的極品巴旦木的顏色非常自然,表皮粗糙,顏色和核桃殼的顏色差不多,一般顏色焦黃的巴旦木是經(jīng)過加工的椒鹽巴旦木。
2、看外觀,優(yōu)質(zhì)的巴旦木形狀飽滿,仁兒飽滿,精致,會把外殼頂?shù)墓墓牡摹?/p>
3、聞一聞巴旦木的味道,優(yōu)質(zhì)的巴旦木聞起來香甜可口,沒有雜味。
4、看看產(chǎn)品是否發(fā)潮。發(fā)潮的產(chǎn)品可能是保存方式不對,或者是陳舊的巴旦木。摸一摸巴旦木的手感,不黏手,就可以購買。也可以觀察巴旦木外表,假如潮濕、黏在一起,那就不要購買了。
巴旦木的營養(yǎng)價值
1、巴旦木果仁含有多種礦物質(zhì)元素K、Ca、Mg、Cu、Mn、Fe等。
2、巴旦木仁內(nèi)含植物油55~61%，蛋白質(zhì)28%，淀粉、糖10-11%，并含有少量胡蘿卜素、維生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。
3、巴旦木每100克種仁含脂肪54克，蛋白質(zhì)19克，碳水化合物20克，纖維素3克，灰分3克，鈣234毫克，磷500毫克，鐵5毫克，鈉4毫克，鉀770毫克，鎂625毫克，維生素B1 0.24毫克，維生素B20.92毫克，維生素B63.50毫克。
4、巴旦木果仁含脂肪47%~61%，粗蛋白28%，大大高于仁用杏(24.9%)、核桃(15.4)，其中18種氨基酸含量24.1%，8種人體必須的氨基酸占氨基酸總量的28.3%，其總量高于核桃和雞蛋。必須氨基酸中纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸和色氨酸含量均高于牛肉。核黃素(B2)和生育酚(VE)含量高于花生和核桃。
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