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包心菜有什么功效

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包心菜有什么功效

  包心菜又名卷心菜、洋白菜、包菜等。中醫(yī)認為包心菜味甘性平,歸脾胃經(jīng)。有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水作用,接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

  包心菜是什么

  包心菜又名卷心菜、洋白菜、包菜等。中醫(yī)認為包心菜味甘性平,歸脾胃經(jīng)。有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水作用?!秱浼鼻Ы鸱健贩Q:“久食大益腎、填髓腦、利五臟、調(diào)六腑。”

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測,包心菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿卜素以及微量元素鉬。包心菜有大量的維生素U樣物質(zhì),這是其他蔬菜所不能及的,這種物質(zhì)曾被提取做成藥品用于防治胃和十二指腸潰瘍,具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。包心菜還含有較多的維生素E,可以增強抗病能力。

  此外,從植物學(xué)分類中可以看出,包心菜和它所屬的十字花科植物蘿卜、白菜、菜花等,都含有吲哚類和黃酮類化合物,可分解致癌物多環(huán)芳烴,降低胃癌、大腸癌的發(fā)病風(fēng)險。此外,這類蔬菜還含有多種氨基酸及胡蘿卜素,能提高免疫力。

  包心菜的功效

  1. 隨著科學(xué)的發(fā)展,越來越多的研究出一些蔬菜對人體健康的功效,日本科學(xué)家研究認為,包菜是有防衰老的功效的,而且可以抗氧化,并且效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水平。

  2. 包菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾,白菜是最好的排毒蔬菜,而且營養(yǎng)價值也很豐富,而且包菜中維生素C的含量要比白菜高出50%左右。

  3. 包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。葉酸有防止嬰兒神經(jīng)管畸形的功效,現(xiàn)在在懷孕前的女性都會開始注重葉酸的補充,因此,準備懷孕和已經(jīng)懷孕的婦女,還有一些貧血的朋友在平時的飲食中都應(yīng)當多吃些圓白菜。

  4. 包菜也是蔬菜中抗癌的能手,在所有抗癌蔬菜中它排名第5位。它能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,保護癌癥患者的生活指標。芬蘭的科研人員神奇的發(fā)現(xiàn):在吃包菜的同時,喝一杯酸奶,就能夠有效防治腫瘤的發(fā)生。這是因為包菜中的某種化學(xué)成分,經(jīng)過發(fā)酵后對腫瘤細胞具有抑制作用。

  5. 新鮮的包菜還可以消炎殺菌,因為包菜中含有植物殺菌因子,對于咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙。

  6. 經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)包菜中含有某種“潰瘍愈合因子”,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品;如果胃腸不好的人可以經(jīng)常吃包菜。

  7. 多吃包菜,可增進食欲,促進消化預(yù)防便秘。而且包菜的含糖量和脂肪含量都相對較低,而且還可以降低膽固醇水平。因此也是糖尿病和肥胖患者可選擇的理想食物。

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