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多吃芹菜有什么好處功效與作用

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  芹菜是我們經常吃的蔬菜,芹菜的營養(yǎng)價值非常豐富,因此深受人們的喜愛,那么經常吃芹菜有什么好處呢?下面是有芹菜的功效與作用,歡迎參閱。

  芹菜的功效與作用

  一、平肝降壓

  芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應,并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  二、鎮(zhèn)靜安神

  從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮,有利于安定情緒,消除煩躁。

  三、利尿消腫

  芹菜含有利尿有效成分,消除體內水鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。7%,可治療乳糜尿。

  四、防癌抗癌

  芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

  五、養(yǎng)血補虛

  芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  六、清熱解毒

  秋季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

  芹菜的治病功效

  一、芹菜炒雞蛋治老年人便秘

  將芹菜150克與雞蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,對改善老年性便秘十分有效。

  二、吃芹菜能有效治療口角炎

  口角炎患者每天吃一次芹菜,兩天后炎癥自然消失。

  三、芹菜葉擦敷能除雞眼

  將芹菜葉洗凈,甩干水,捏成一小把,在雞眼處涂擦,至葉汁擦干時為止,每日3~4次。也可將芹菜葉搗爛,貼在雞眼處,用紗布和膠布固定,一天換一次。堅持治療一周左右,雞眼可消失。

  四、芹菜粥

  原料:芹菜連根120克,粳米250克,食鹽,味精適量。

  做法:將芹菜和粳米一同放入鍋內,加水適量,用武火燒沸,再用文火熬至米爛成粥。再加入適量調味品即可。

  主治:高血壓及冠心病等。

  服法與用量:每天早晚餐食用,連服7~8天為一療程(一般食用1~4日后,血壓開始下降)。

  五、芹菜蜜汁

  原料:生芹菜1000克,蜂蜜適量。

  做法:將生芹菜去根洗凈,搗爛,榨取汁液后,加入等量蜂蜜即成。

  用法:每日3次,每次40毫升冷服飲。

  功效:降壓清熱。

  六、降膽固醇

  鮮芹菜根10根,洗凈搗爛,加大棗10枚,水煎每日2次分服,15~20天為一療程。
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