奇異果的吃法有哪些
奇異果與奇異果是同一種水果，由于在新西蘭經(jīng)過(guò)培育、改良，才在國(guó)際上名聲大振。下面是有奇異果的吃法，歡迎參閱。
奇異果的簡(jiǎn)介
簡(jiǎn)介
奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，還含有其他水果中很少見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)成分——葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇，因而被營(yíng)養(yǎng)師稱之為“營(yíng)養(yǎng)活力的來(lái)源”。今日，奇異果供貨商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據(jù)分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過(guò)400毫克)維生素C，比蘋(píng)果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
奇異果的食用處理方法
1、奇異果洗干凈后，用小刀子，自中間，一切兩半。勺子上陣，沿著皮的邊緣，輕挖果肉即可，便可慢慢享用。
2、奇異果洗凈，去皮切塊，用牙簽叉食。多用于招待客人。如果是自家享用，可再淋上些酸奶，不但美味，營(yíng)養(yǎng)也互補(bǔ)。
奇異果的吃法(做法)大全
1、奇異果凍飲
原料:奇異果2個(gè)、小香蕉1條，柳橙汁1/2杯，酸奶1/2杯，冰塊。
做法：先將奇異果去皮切片，放入果汁機(jī)。加入香蕉、柳橙汁和酸奶。果汁機(jī)開(kāi)始攪拌到看不見(jiàn)顆粒。加入兩小杯冰塊繼續(xù)攪拌成冰沙狀即可。
功效：一道含有豐富的維生素和纖維素的夏日飲品，酸甜滋味順著冰涼口感滲入心扉，整個(gè)人都精神起來(lái)!黃金奇異果比綠奇異果有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素，滋味比綠奇異果甜。香蕉和奇異果一樣，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，加上柳橙和酸奶的配合，是幫助腸胃消化、提高免疫力的佳品。
2、奇異果培根卷
原料：奇異果1個(gè)、培根3片
做法：將奇異果洗凈、去皮，切成適當(dāng)長(zhǎng)度的調(diào)狀。將奇異果以培根包卷好，利用牙簽固定住。放入烤箱烤熟即可。
功效：培根可滿足供產(chǎn)婦生產(chǎn)及哺乳之熱量及蛋白質(zhì)需求，奇異果中的維生素C可合成膠原蛋白，促進(jìn)傷口愈合;膳食纖維可維持腸道功能、預(yù)防便秘，兩種搭配，清爽不油膩。
3、奇異果炒飯
原料：綠奇異果半個(gè)切丁，日本魚(yú)板30克切丁，肉絲35克，紅椒70克切絲，蔥花少許，白飯2碗，植物油4小匙。
做法：將蔥花、日本魚(yú)板切丁及肉絲一起下鍋炒飯。將奇異果切丁灑在炒飯上。旁邊再配幾片奇異果切片和紅椒絲做裝飾。
功效：色香味俱全，熱量、營(yíng)養(yǎng)都豐富，可以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)素。此外豬肉絲含豐富維生素B群和鐵質(zhì)，奇異果中豐富的維生素C還有助于造血成分的合成。
哪些人不能吃奇異果、奇異果的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃奇異果
1.1、脾胃虛寒者
奇異果屬于寒性水果，脾胃虛寒的人本來(lái)脾胃就不太好，不能進(jìn)食寒性較大的食物，吃了奇異果會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，可能會(huì)出現(xiàn)腹痛、反酸和燒心的癥狀，所以脾胃虛寒者不要吃奇異果。
1.2、容易腹瀉者
容易腹瀉的人消化系統(tǒng)本身就不太好，而奇異果是促進(jìn)消化，幫助排便的，所以吃了奇異果腹瀉會(huì)更嚴(yán)重。
1.3、尿頻者慎食
奇異果的果肉鮮嫩多汁，水分比較大，吃了有利尿的效果，所以尿頻者最好不要吃，吃了會(huì)加重病情。
1.4、月經(jīng)期慎食
女性在月經(jīng)期應(yīng)該吃一些溫?zé)岬氖澄?，寒性食物最好不要吃，特別是月經(jīng)過(guò)多時(shí)更加不要吃，以免對(duì)身體造成傷害。
1.5、先兆性流產(chǎn)
先找流產(chǎn)的病人不能吃刺激性比較大的食物，本來(lái)此時(shí)的孕婦身體就比較虛弱，所以像奇異果這種生冷的食物最好不要吃。
2、奇異果的適用人群
2.1、一般人群均可食用奇異果。
2.2、情緒低落，常吃燒烤者，經(jīng)常便秘者適合吃奇異果。
2.3、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員尤其適合。
3、奇異果的食用禁忌
3.1、脾胃虛寒者不宜食用。奇異果性寒涼，故經(jīng)常腹瀉的脾胃虛寒者應(yīng)慎食，否則容易導(dǎo)致腹痛腹瀉。脾腎陽(yáng)虛尿頻、多尿者及月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、閉經(jīng)和先兆流產(chǎn)的病人應(yīng)忌食。
3.2、奇異果不宜空腹食用。奇異果屬于膳食纖維豐富食品，故不宜空腹食用，以飯后一小時(shí)食用較為合適。
3.3、奇異果不宜多食。奇異果富含維生素C，每日吃1-2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收，因其性寒，故不宜多食。
3.4、奇異果不宜與牛奶同食。因其維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，故食用奇異果后不宜立即喝牛奶或其他乳制品。
3.5、兒童不宜多食奇異果。國(guó)外有報(bào)道稱，有些兒童食用奇異果過(guò)多會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，甚至導(dǎo)致虛脫。建議把奇異果榨汁給兒童食用，這樣要比切成片給孩子食用更為安全。英國(guó)一項(xiàng)科學(xué)調(diào)查研究顯示，5歲以下的兒童最容易產(chǎn)生奇異果過(guò)敏反應(yīng)。兒童對(duì)奇異果的不良反應(yīng)包括口鼻瘙癢、舌頭腫脹。接受調(diào)查者中有41人，其中40%低于5歲的兒童在食用奇異果后產(chǎn)生了呼吸困難和虛脫的嚴(yán)重癥狀。但沒(méi)有因食用奇異果導(dǎo)致的死亡病例報(bào)告。
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