山藥食用好處多多，但也有搭配禁忌，那么山藥和什么不能一起吃呢?下面是有山藥的注意事項(xiàng)，歡迎參閱。

　　山藥和什么不能一起吃

　　1、甘遂

　　山藥不能與甘遂同食。山藥補(bǔ)腎健脾潤肺，甘遂峻下逐水，能刺激腸管，增加腸蠕動，產(chǎn)生瀉下作用，這兩者作用是截然相反的，不可一起服用。

　　2、堿性藥物

　　山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶，當(dāng)山藥與堿性藥物同服時，堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效，減低山藥的營養(yǎng)價值。

　　3、蝦

　　山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　4、鯉魚

　　山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　5、豬肝

　　山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素C遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山藥。

　　6、鯽魚

　　山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　7、黃瓜

　　山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶，若與山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞。

　　8、南瓜

　　山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶，若與山藥同食，維生素C則被分解破壞，從而降低了山藥的營養(yǎng)價值。

　　9、胡蘿卜

　　山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C，而胡蘿卜中含維生素C分解酶，若兩者同時食用，維生素C則被分解破壞。

　　10、筍瓜

　　山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶，山藥中富含維生素C，若筍瓜和山藥同食，則山藥中的維生素C會被分解破壞，導(dǎo)致山藥營養(yǎng)價值的降低。

　　山藥的最佳搭配

　　1、芝麻

　　芝麻是補(bǔ)鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補(bǔ)鈣功效會更好。山藥有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用。

　　2、紅棗

　　滋補(bǔ)脾胃甘味食物中，山藥屬首推。跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效。

　　3、蓮子

　　山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用，二者同時服用既可補(bǔ)脾，又可強(qiáng)腎。

　　4、杏仁

　　杏仁和山藥，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好，可補(bǔ)肺益腎。

　　5、核桃

　　核桃有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用。山藥搭配核桃食用，具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。
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