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田螺有哪些簡單好吃的做法

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  田螺,別名:田中螺,黃螺。田螺素有“盤中明珠”的美譽,田螺肉不僅豐腴細(xì)膩,味道鮮美而且富含蛋白質(zhì)、多種維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素,本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的田螺的吃法,希望對你有所幫助。

  田螺的食用處理方法

  把買回來的田螺放入盆中,再注入少量的清水,多沖洗幾次,然后加入少量的鹽,養(yǎng)著。放置大約4-5個小時之后,換一次水,再加點鹽,接著養(yǎng)。然后注意看看水有沒有很渾濁,如果有,則繼續(xù)換水養(yǎng)著;如果已經(jīng)清澈了。將吐干凈臟物的田螺撈出來,放入干凈的容器中,并加入食鹽和適量的清水,蓋上蓋子,上下?lián)u動,大約3-5分鐘的時間,后用清水洗凈。繼續(xù)前面步驟,但是不需要加水,直到水變清。把田螺放入開水鍋中,煮至水再次開,燜一會,然后撈出,放入清水中沖洗一下,就可以做菜了。

  田螺的吃法

  蒜蓉豆豉醬炒田螺肉的做法

  材料:田螺肉、蒜蓉豆豉醬、姜絲少許、料酒少許、油。

  做法:

  1、田螺肉用清水漂洗幾次,不然會有泥沙。

  2、炒鍋放油燒熱,下姜絲及螺肉翻炒幾下,倒少許料灑入內(nèi)。

  3、然后再加入適量蒜蓉豆豉醬翻勻后,加入金不換炒勻即可,這里不用再放鹽了,因豆豉醬已夠咸。

  雙杏雪梨煲田螺的做法

  材料:苦杏仁25克、甜杏仁25克、梨250克、田螺30克、陳皮3克、姜3克、冰糖20克。

  做法:

  1、將大田螺去殼取肉,除去污物,洗凈備用。

  2、杏仁和陳皮洗凈;雪梨洗凈去皮、核,切成小塊;姜去皮洗凈。

  3、燉鍋內(nèi)加入適量清水,放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、姜片、大火煮開,改用小火煲2小時,加冰糖調(diào)味即可。

  田螺雞湯的做法

  材料:雞、田螺、春筍、芹菜、萵苣、胡蘿卜。

  做法:

  1、田螺買回來用水養(yǎng)兩天,讓田螺吐凈泥沙(在水里滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷干凈,再用鉗子把尾部剪掉。

  2、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。

  3、先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋里壓10分鐘。

  4、再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可。

  田螺的注意事項

  1、哪些人不能吃田螺

  脾胃虛寒者忌食。

  2、田螺的適用人群

  一般人群均可食用。

  3、田螺的食用禁忌

  死螺不能吃;為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳。

  田螺和豬肉同食會引起腹痛,腹瀉。田螺和木耳同食容易導(dǎo)致消化不良。田螺和蕓豆同食容易導(dǎo)致結(jié)腸癌等癥狀。

田螺的做法相關(guān)文章:

1.田螺的不同做法

2.田螺的不同做法有哪些

3.田螺好吃的做法有哪些

4.田螺烹飪方法

5.家常炒田螺怎么做好吃

田螺有哪些簡單好吃的做法

田螺,別名:田中螺,黃螺。田螺素有盤中明珠的美譽,田螺肉不僅豐腴細(xì)膩,味道鮮美而且富含蛋白質(zhì)、多種維生素和人體必需的多種氨基酸和微量元素,本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的田螺的吃法,希望對你有所幫助。 田螺的食用處理方法 把買回來的田螺
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