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玉竹怎么吃有什么功效與作用

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玉竹怎么吃有什么功效與作用

  玉竹為百合科多年生草本植物。根莖橫走,肉質(zhì)黃白色,密生多數(shù)須根。關(guān)于玉竹怎么吃呢?下面是有玉竹的功效與作用,歡迎參閱。

  玉竹的屬性

  1、科屬

  百合科,黃精屬。

  2、產(chǎn)地

  產(chǎn)黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、山東、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江蘇、臺(tái)灣。生林下或山野陰坡,海拔500-3000米。歐亞大陸溫帶地區(qū)廣 布。

  3、別名

  萎(神農(nóng)本草經(jīng)),地管子(河北),尾參(湖北),鈴鐺菜,葳蕤。

  4、簡介

  玉竹為百合科多年生草本植物。根莖橫走,肉質(zhì)黃白色,密生多數(shù)須根。葉面綠色,下面灰色。花腋生,通常1~3朵簇生。

  根狀莖圓柱形,直徑5-14毫米。莖高20-50厘米,具7-12葉。葉互生,橢圓形至卵狀矩圓形,長5-12厘米,寬3-16厘米,先端尖,下面帶灰白色,下面脈上平滑至呈乳頭狀粗糙。

  花序具1-4花(在栽培情況下,可多至8朵),總花梗(單花時(shí)為花梗)長1-1.5厘米,無苞片或有條狀披針形苞片;花被黃綠色至白色,全長13-20毫米,花被筒較直,裂片長約3-4毫米;花絲絲狀,近平滑至具乳頭狀突起,花藥長約4毫米;子房長3-4毫米,花柱長10-14毫米。

  漿果藍(lán)黑色,直徑7-10毫米,具7-9顆.種子。花期5-6月,果期7-9月。

  玉竹的營養(yǎng)價(jià)值、吃玉竹的好處

  1、玉竹鮮品含蛋白質(zhì),粗纖維,尼克酸,還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質(zhì)、碳水化合物、維生素。玉竹具養(yǎng)陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補(bǔ)藥品,主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結(jié)核病等癥,并可作高級滋補(bǔ)食品、佳肴和飲料,具有保健作用,值得廣大農(nóng)民種植。

  2、玉竹有強(qiáng)心、升壓,改善心肌缺血的作用。

  3、玉竹有降血糖、降血脂的作用。

  4、玉竹有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。

  5、玉竹養(yǎng)陰潤燥,生津止渴,保健抗衰。玉竹里的多糖、維他命A與煙酸,能夠增強(qiáng)人體抗病能力,推遲衰老。

  6、玉竹補(bǔ)而不膩,不寒不燥,故有補(bǔ)益五臟,滋養(yǎng)氣血,平補(bǔ)而潤,兼除風(fēng)熱之功,玉竹味甘,多脂,柔潤可食,長于養(yǎng)陰,主要作用于脾胃,故久服不傷脾胃。

  7、玉竹主治肺陰虛所致的干咳少痰,咽舌燥和溫?zé)岵『笃冢蛞蚋邿膫蛞憾霈F(xiàn)的津少口渴,食欲不振,胃部不適等癥。

  吃玉竹的最佳時(shí)間

  一般秋季食用最應(yīng)季。

  玉竹的選購方法

  玉竹呈長圓柱形,略扁,少有分枝,長4至18厘米,直徑0.3至1.6厘米,表面黃白色或淡黃棕色,半透明,環(huán)節(jié)明顯,節(jié)間距離1至15厘米,節(jié)上殘留白色圓點(diǎn)狀須根痕和圓盤狀莖痕。質(zhì)硬而脆,或柔韌,易折斷,斷面角質(zhì)樣或顯顆粒狀。氣微,味甘,嚼之發(fā)粘。以條長、肥狀,色黃白者為佳。

  玉竹的副作用

  1、胃有痰濕氣滯者忌服玉竹。

  2、脾虛便溏者慎服,痰濕內(nèi)蘊(yùn)者禁服玉竹。

  3、風(fēng)熱痰阻瘀滯之癥及有外邪者勿用玉竹。

  4、玉竹陰虛有熱宜生用,熱不甚者宜制用。

  5、中寒腹瀉,胃部脹滿,不喜飲水,痰多,苔厚膩等濕痰盛者忌食。
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