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葡萄的功效作用和藥用價值

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葡萄的功效作用和藥用價值

  葡萄是一種營養(yǎng)非常豐富的水果,同時也是非常好吃的水果。大家知道葡萄有什么功效嗎?葡萄的藥用價值是什么呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟你講一講葡萄的內(nèi)容吧!

  葡萄的功效

  1、美容養(yǎng)顏

  葡萄籽中含有獨(dú)一無二的前花青素,這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的抗酸化和抗氧化的功用,能在自由基傷害細(xì)胞前將它除去,從而達(dá)到緊致肌膚、延緩衰老的作用。常吃葡萄可使膚色紅潤,秀發(fā)烏黑亮麗。

  2、抗貧血

  葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的葡萄發(fā)酵制成的紅葡萄酒,每升中約含2~15毫克的維生素B12。因此,常飲紅葡萄酒,有益于治療惡性貧血。

  3、防癌抗癌

  葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì),可以防止正常細(xì)胞癌變,并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散,有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。

  4、抗病毒殺細(xì)菌

  葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

  5、降低胃酸、利膽

  現(xiàn)代藥理研究證明,葡萄中還含有維生素P,用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可達(dá)到利膽的作用,因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

  6、抗動脈粥樣硬化

  研究發(fā)現(xiàn),葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時,能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化,而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化,還有抗動脈粥樣硬化的作用。

  因此常食葡萄(葡萄酒),可減少冠心病引起的死亡。同時,葡萄中鉀元素含量較高,能幫助人體積累鈣質(zhì),促進(jìn)腎臟功能,調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。

  7、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)

  葡萄果實(shí)中,葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富,可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng),對治療神經(jīng)衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

  8、利尿消腫、安胎

  據(jù)李時珍記載,葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用,可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

  葡萄的藥用價值

  補(bǔ)氣血,強(qiáng)筋骨,利小便。治氣血虛弱,肺虛咳嗽,心悸盜汗,風(fēng)濕痹病,淋病,浮腫。

  1、強(qiáng)腎:瑣瑣葡萄、人參各一錢?;鹁平?宿,侵晨涂手心,摩擦腰脊,能助膂力強(qiáng)壯,若臥時摩擦腰脊,力能助腎堅強(qiáng),服之尤為得力。(《本經(jīng)逢原》)

  2、治熱淋,小便澀少,磣痛瀝血:葡萄(絞取汁)五合,藕汁五合,生地黃汁五合,蜜五兩。上相和,煎為稀餳,每于食前服二合。(《圣惠方》葡萄煎)

  3、除煩止渴:生葡萄搗濾取汁,以瓦器熬稠,入熟蜜少許,同收,點(diǎn)湯飲。(《居家必用率類全集》)

  4、治吹乳:葡萄一枚,于燈焰上燎過,研細(xì),熱酒調(diào)服。(《圣濟(jì)總錄》葡萄灑)

  5、治牙齦腫痛,勢欲成癰者:葡萄干去核,填滿焰硝煅之。焰過,取置地上成炭,研末擦之,涎出,任吐自瘥。(《醫(yī)級》葡硝散)

  正確洗葡萄的步驟

  第一步,在清洗葡萄之前,先用剪刀將葡萄帶著果梗剪開,果梗不要留的太長太大,太長太大有可能在清洗的時候劃傷其他葡萄。有些朋友喜歡將葡萄一粒一粒從枝節(jié)上撕扯下來,使得每顆葡萄上都有一個大口子,這種做法是不對的。因?yàn)槿绻粠ЧV苯铀撼叮逑吹臅r候臟水很容易就會從葡萄豁口處進(jìn)入果肉里,導(dǎo)致果肉變質(zhì)。在剪開葡萄的同時,要將已經(jīng)腐爛或者變質(zhì)的葡萄去除,這個過程要小心,動作不要太大力,以免碰壞了葡萄的外皮,避免清洗時污染果肉。

  第二步,將剪開的葡萄果輕輕地放入盆中,先用干凈的清水將葡萄粒表層附著的贓物雜質(zhì)沖洗一下。然后往裝有葡萄的容器內(nèi)放入一勺鹽,兩勺面粉,加入適量清水,用手順時針輕輕攪動,放一分鐘或兩分鐘。

  第三步,將臟水倒掉,用干凈的水接著清洗,直到看到葡萄的外皮上沒有白霜、沒有雜質(zhì)了,再將葡萄從清水中撈出放在有孔的容器上將水控干凈。

  第四步,如果想讓葡萄上沒有一絲水漬,給大家介紹一個小竅門,將一塊干凈毛巾平鋪在一個平盤上,將葡萄倒入平盤里,拖住盤底輕輕晃動,葡萄顆粒均勻滾動,毛巾就能將果皮上的水吸干了。


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