番石榴的種類以及吃法
番石榴的種類以及吃法
番石榴在市場上非常常見,尤其在南方。你們知道番石榴有什么種類嗎?番石榴怎么吃呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下番石榴的內(nèi)容,一起來看看吧!
番石榴的種類
1.臺灣番石榴
臺灣番石榴是福建的主栽品種。果實圓形,單果重70~100克,果面黃色稍帶紅點,皮薄,果肉淡黃色、汁多、味甜,果實處暑前成熟。宜種植。
2.草莓番石榴
草莓番石榴為六倍體,果實紫紅色或黃色,供鮮食或加工果汁、果凍等,較耐寒,可作番石榴砧木。
3.巴西番石榴
巴西番石榴為四倍體,果小,豐產(chǎn),品質(zhì)較好,較 耐寒。
4.哥斯達番石榴
哥斯達黎加番石榴為6倍體,果圓形,肉薄,味帶酸,無香氣,種子少,成熟果含果膠量高,抗線蟲及凋萎病,可作番石榴砧木。
5.黃沙羅番石榴
黃沙羅番石榴果小,淡黃色,微酸,稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優(yōu)質(zhì)果凍,幼苗耐寒性差,易受根線蟲危害,可作番石榴砧木。
番石榴的吃法
一、生吃
鮮果洗凈(免削皮)即可食用,整個原味吃法,也可當(dāng)蔬果食用,最佳抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。
切成片或顆粒,可隨意切成不規(guī)則的小塊,一口一塊的吃法,更香脆味美;也可根據(jù)個人不同的口感加入細(xì)鹽巴、咸梅、咸梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。
陳皮拌番石榴
材料:番石榴130g、陳皮25g、番石榴汁適量
做法:番石榴洗凈去皮(可不去),切丁;陳皮取出,撕小塊;兩者混在一起;加兩勺番石榴汁;攪拌一下,即可食用。
這種做法有更簡單的版本,直接在切好的番石榴塊上撒陳皮粉即可。
二、泡酒
番石榴酒
材料:番石榴、九江雙蒸、冰糖
做法:番石榴洗凈,切小塊;放進無油無水的玻璃瓶中;裝入適量的冰糖;九江雙蒸浸過面;耐心等待3個月;3個月之后,過濾裝瓶
三、榨汁
根據(jù)個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口,乃是高級飲料之一??勺甜B(yǎng)皮膚,令肌膚回復(fù)光澤。
番石榴汁
材料:番石榴1個、溫開水、白糖
做法:將番石榴洗干凈,切成小塊;將石榴塊放入攪拌機,加適量的水,開機攪拌最多一分鐘;加適量的糖。
三、燉湯
番石榴瘦肉湯
材料:番石榴1個、瘦肉100g、鹽適量、姜3小片
做法:番石榴和瘦肉洗凈切片;所有材料下燉盅加滿水;上鍋燉2小時即可。
四、炒著吃
番石榴炒桂圓肉
材料:番石榴5個、桂圓肉60克、生油15克
做法:將番石榴洗凈,每個切成4-6塊(斜形塊);燒鍋放在旺火上,下花生油燒至八成熟;將番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內(nèi)翻炒,片刻即可食用。
五、腌制
腌番石榴
材料:番石榴、鹽、黃粉
做法:先將番石榴以熱水略燙過備用;準(zhǔn)備1盆水,置入黃粉與鹽拌勻;將番石榴浸入水中,并以手慢慢搓洗番石榴,待番石榴不會浮起,也不會沉到水底,表示已經(jīng)入味,即可食可。
番石榴的副作用
1、番石榴性溫收斂,由于上火、胃腸火熱引起便秘的人士吃多了就會加重便秘。
2、番石榴的纖維素豐富,能夠增加大便的量,這對于氣虛無力排便的便秘人士來說,番石榴吃多了更會加重排便的難度,使便秘更嚴(yán)重。
3、番石榴特別是里面的籽,不太容易消化,所以消化功能差的人,有胃病、胃出血、腸出血疾病的人也不建議多吃。
4、兒童及有便秘習(xí)慣或有內(nèi)熱的人要謹(jǐn)慎進食,不可多吃。
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1.番石榴的吃法
3.番石榴該怎么吃