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吃梨的好處和禁忌事項(xiàng)有哪些

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吃梨的好處和禁忌事項(xiàng)有哪些

  秋天天氣干燥,梨子是很好的防燥水果。你們知道吃梨有哪些好處嗎?吃梨的禁忌是什么呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)吃梨的好處與禁忌吧!

  吃梨的好處

  1.消除便秘

  吃梨子時(shí)舌頭會有粗糙的感覺。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成,可刺激腸管,消除便秘。

  2.降低感冒幾率

  吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以,有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重,多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和 肺功能,保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

  3.保護(hù)心臟

  梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓。

  4.預(yù)防骨質(zhì)疏松

  梨籽含有木質(zhì)素,是一種不可溶纖維,能在腸子中溶解,形成像膠質(zhì)的薄膜,能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。

  5.增進(jìn)食欲

  梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對肝臟具有保護(hù)作用。

  6.清熱鎮(zhèn)靜

  梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀。

  7.防癌抗癌

  食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。

  吃梨的禁忌

  1.梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

  2.梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。

  3.梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。

  4.血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防濕寒癥狀加重。

  5.梨含有糖量高,糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

  6.梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。

  7.用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。

  8.梨不應(yīng)與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。因梨味甘,微酸,性寒,而蟹味咸,性寒,具有微毒。二者皆為冷利之品,同食傷腸胃。

  9.吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會導(dǎo)致腹瀉。

  10.脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風(fēng)寒而致的咳嗽痰白者忌用。婦人產(chǎn)后、小兒痘后忌用。

  梨子的吃法

  1、冰糖燉梨

  食材:雪梨1個(gè)、冰糖適量。

  做法:雪梨一個(gè),洗凈,去皮,切去頂部當(dāng)做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)。最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí),讓梨完全軟化就可以了……覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了??梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K,也可以用電飯煲來蒸。

  2、紅棗銀耳燉雪梨

  食材:紅棗數(shù)顆、銀耳100克、雪梨1個(gè)、冰糖50克。

  做法:將銀耳朵泡軟洗干凈,撕成小朵,將大紅棗1切兩半,將梨洗凈切塊。干凈的沙鍋中倒入2/3的水,加入銀耳、紅棗、梨、蓋上蓋子、大火燒開。大火燒開后轉(zhuǎn)小火,并且將蓋子側(cè)開一條縫,小火燉30分鐘。2分鐘后加入冰糖,煮至冰糖融化,關(guān)火,晾涼即可食用。

  3、冰糖烤梨

  食材:梨1個(gè),冰糖適量。

  做法:將梨洗凈,切成四瓣后挖去中間的芯,再將四瓣合起來用牙簽固定住,放入碗中,放入烤箱中200℃烤1小時(shí),取出后拆去牙簽;放入冰糖后,把有皮的一面朝上放好,覆蓋保鮮膜,靜置2小時(shí)等出水;出水之后,蓋上錫紙,200°烤制1小時(shí),把皮剝掉淋上糖漿后即可食用。


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