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冬蟲夏草有哪些功效和食用方法

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冬蟲夏草有哪些功效和食用方法

  冬蟲夏草是一種稀有中藥材。大家知道冬蟲夏草的功效是什么嗎?冬蟲夏草怎么食用呢?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟你講一講冬蟲夏草的內(nèi)容吧!

  冬蟲夏草的功效

  1.醫(yī)藥功效

  藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中,青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,糖類28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質(zhì)約25%,脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。據(jù)醫(yī)學(xué)科學(xué)分析,蟲草體內(nèi)含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無(wú)毒,是著名的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,常用肉類燉食,有補(bǔ)虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結(jié)核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等,對(duì)腎虛陽(yáng)--痿、腰膝酸疼等亦有良好的療效,也是老年體弱者的滋補(bǔ)佳品。

  2.食療功效

  服用珍草5X補(bǔ)虛,要因人因病而異,或單藥服用,或配合他藥同用??梢约逅鯗?、做成藥膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢(mèng)遺滑精、陽(yáng)-痿-早-泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸癥,可單用珍草5X每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用珍草5X5克,配杜仲、川斷等,煎湯飲服。屬病后體虛,或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者,可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用珍草5X5~10枚,老公鴨一只,去除肚雜,加少許黃酒,煮爛食用,可增強(qiáng)體質(zhì)?;蛎刻煊孟x草4枚, 煎湯后空腹服用。蟲草對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)能起鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降溫作用;對(duì)心血管系統(tǒng)有降壓、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;對(duì)呼吸系統(tǒng)能擴(kuò)張支氣管、祛痰平喘,另外對(duì)慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。近代醫(yī)學(xué)研究權(quán)威還發(fā)現(xiàn):蟲草確能提高機(jī)體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力,是一種不可多得的珍貴中 藥材,其用途和價(jià)值必將為越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)和應(yīng)用。

  冬蟲夏草的食用方法

  一、蟲草糯米粥

  原料

  冬蟲夏草5克,糯米50克,冰糖適量。

  做法

  1.將冬蟲夏草研成粉末,待用。

  2.將糯米,冰糖放入砂鍋中加水,煮成稀粥。

  3.粥熟后均勻地和入蟲草,再煮片刻即可食。

  功效

  具有補(bǔ)氣助長(zhǎng)發(fā),烏須發(fā)功效。適用于須發(fā)早白,斑禿等癥。

  二、冬蟲夏草粥

  材料

  冬蟲草5克,糯米50克,冰糖適量。

  做法

  1.將冬蟲夏草研成粉末。

  2.糯米淘洗干凈。

  3.沙鍋置火上,加清水適量,放入糯米、冰糖。

  4.煮至糯米爛時(shí)粥成,加入冬蟲夏草拌勻,再煮片刻即可。

  功效

  此粥具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、生發(fā)烏發(fā)的作用。適用于須發(fā)早白、斑禿、“鬼剃頭”者。

  三、蟲草紅棗燉甲魚

  材料

  冬蟲夏草、甲魚、紅棗、蔥姜蒜、鹽、料酒。

  做法

  1.由甲魚重500--1000克一只、冬蟲夏草10克、紅棗30克加適量配料燉制而成。

  2.將紅棗洗凈,用清水浸漲。

  3.冬蟲夏草洗凈,用溫水發(fā)。

  4.4宰殺甲魚,挖去內(nèi)臟,用沸水燙去皮上膜,切成四塊,放鍋中煮沸后撈出,洗凈。

  5.將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一并放碗內(nèi)。

  吃冬蟲夏草的注意事項(xiàng)

  1、冬蟲夏草不適合所有人吃

  雖然說(shuō)冬蟲夏草的功效很廣,適合日常保健,增強(qiáng)免疫力,特別是體虛多汗、自汗、盜汗者宜食;病后虛弱、久虛不復(fù)或衰勞體弱以及各種慢性消耗性病人宜食;腎氣不足、腰膝酸痛、陽(yáng)痿遺精者宜食;老年慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結(jié)核、支氣管哮喘\咳嗽氣短、虛喘咯血者宜食;癌癥患者及放療化療后宜食;糖尿病人、紅斑狼瘡、慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者宜食。

  嬰兒以及發(fā)燒(急性高熱患者)、婦女月經(jīng)期千萬(wàn)不要服用,還有熱性體質(zhì)的人服用也是有禁忌的。

  高血壓中風(fēng)患者,以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用;體內(nèi)出血(如咯血、便血等)、腦出血人群不宜吃,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用,有實(shí)火或邪勝者不食用。

  2、吃冬蟲夏草必須掌握“度”

  冬蟲夏草中的有效成分進(jìn)入人體要發(fā)揮良好作用,需要有一定時(shí)間與數(shù)量的積累,通常需要堅(jiān)持服用2個(gè)月到3個(gè)月的時(shí)間;冬蟲夏草屬滋補(bǔ)名藥,雖然是陰陽(yáng)兼補(bǔ)、性平力緩,但仍要注意根據(jù)自身年齡段與身體狀況來(lái)確定每次合理的食用量,若食用過(guò)量可能會(huì)出現(xiàn)流鼻血、亢奮、失眠等現(xiàn)象,暫停食用后這些現(xiàn)象會(huì)消失。

  3、冬蟲夏草忌單吃蟲體或草頭

  《本草用法研究》記載:此物一蟲一草,一熱一寒。夏草性寒,單用令婦女絕孕無(wú)子;冬蟲性熱,壯命火,益精髓,補(bǔ)肺腎。兩者同用則甘,無(wú)毒,養(yǎng)肺益陰,化痰益氣,止血,治勞咳諸虛百損。光冬蟲夏草蟲體不吃草,不僅是一種浪費(fèi),也容易上火,所以正確食用冬蟲夏草的方式是蟲體和草把都要吃。


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