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絲瓜的做法功效作用及食用方法

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絲瓜的做法功效作用及食用方法

  絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,還有一定的藥用價(jià)值,它可以治療很多婦科病,據(jù)專家介紹,絲瓜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分,所含的干擾素誘生劑,能刺激人體產(chǎn)生干擾素,達(dá)到抗病毒、防癌的目的。那么,絲瓜的做法有哪些?下面小編整理的絲瓜的功效與作用及食用方法,一起來(lái)看看吧。

  絲瓜的功效

  成分:絲瓜富含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質(zhì)

  性味:性寒,味苦微甘

  歸經(jīng):肝,胃

  功效:絲瓜具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、美容、抗癌等功效,并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。

  絲瓜的作用

  1、抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高,每百克中就含8毫克,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。>>鵝蛋的藥用價(jià)值

  2、健腦:由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康。

  3、抗病毒、抗過(guò)敏:絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。

  4、治鼻竇炎:干絲瓜用鐵鍋焙焦,研成細(xì)磨末。每次服6克,于早晨空腹時(shí)用溫開(kāi)水沖服,連服8天。

  5、清洗家具:絲瓜成熟時(shí),瓜肉里會(huì)生成一層網(wǎng)狀纖維,稱為絲瓜絡(luò),提取出后可用作洗刷灶具及家具。

  6、美容:絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護(hù)皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細(xì)嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對(duì)調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。

  7、解熱:絲瓜性寒涼味甘甜,有消暑利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)活絡(luò)、行氣化瘀等作用

  8、止咳:生絲瓜絞汁和蜜少許服;或用絲瓜藤切斷,自然滴下之水一小杯,燉熱加冰糖服,治百日咳

  9、治神經(jīng)性皮炎:鮮絲瓜葉洗凈搗爛,涂擦神經(jīng)皮炎患處,直至局部發(fā)紅,甚至見(jiàn)隱血為止,每七天一次,治神經(jīng)性皮炎。

  絲瓜的做法大全

  1、絲瓜西紅柿湯

  材料:絲瓜100克,洗凈去皮,切塊;西紅柿100克,切瓣;干貝5克,清洗,泡軟,撕成細(xì)絲;蒜瓣、香油及食鹽、雞精、生抽、醋、蠔油等調(diào)味品適量。

  做法:擱鍋,加熱,先爆蒜瓣片刻,再放入干貝絲、絲瓜,翻炒至絲瓜軟身,再放西紅柿,翻炒后加水200毫升,加調(diào)味品調(diào)味出鍋,最后淋入香油即成。

  功效:有清熱消暑、除煩止渴之功,能緩解暑熱煩悶、口渴咽干等癥。

  2、絲瓜粥

  材料:絲瓜150克,洗凈去皮、瓤,切方塊;粳米100克,淘洗干凈;白糖少許。

  做法:將絲瓜、粳米共置鍋內(nèi),加水適量。武火燒沸后,文火慢煮成粥,加入白糖即成。

  功效:有清熱消暑、涼血解毒之功,可防傷暑中暑,常食還能潤(rùn)膚美容。

  3、絲瓜草菇燉魚(yú)丸

  材料:絲瓜400克,洗凈去皮,切角形;草菇150克,

  做法:去蒂洗凈,切對(duì)半,沸水滾過(guò),再入鍋中,加水及姜片、生蔥、料酒同煨10分鐘,撈起。食鹽、胡椒粉適量。擱鍋,加水約1升,武火燒沸,下魚(yú)丸250克及絲瓜、草菇,文火燉熟,調(diào)入鹽、胡椒粉即成。

  功效:有清暑解熱、補(bǔ)脾益氣之功,能緩解暑熱口渴、體倦乏力、納差等癥。

  4、絲瓜魚(yú)片鮮筍湯

  材料:絲瓜250克,去皮洗凈,斜切成菱形;生鯉魚(yú)肉300克,鮮竹筍100克,

  做法:各洗凈,切薄片,用沸水滾片刻,撈起;生姜片、蔥白、生油、料酒、食鹽、胡椒粉適量。燒熱油鍋,加水1升,放入生油、料酒、姜片、鮮筍、絲瓜,武火煮沸至熟,加入魚(yú)片,滾至剛熟,再調(diào)入蔥白、鹽、胡椒粉即成。

  功效:有清熱消暑、補(bǔ)脾健胃、生津除煩之功,能緩解暑熱煩渴、食少納差、二便不利等。

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