發(fā)菜的功效作用和食用禁忌有哪些

時(shí)間：2017-12-12 16:45:25 小花821由分享

　　發(fā)菜又叫龍須菜等，是一種形狀很像頭發(fā)的藻類，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，不過(guò)了解它的人并不多。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了發(fā)菜的功效作用，希望大家能夠喜歡。

　　發(fā)菜的功效與作用

　　性味：甘寒，無(wú)毒。

　　歸經(jīng)：入肝、腎、膀胱經(jīng)。

　　功效：具有清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、理腸除垢的功效。

　　功能主治：可利小便，清熱，軟堅(jiān)散結(jié)，理腸除垢，消滯降壓。

　　1、發(fā)菜還具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用：并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性支氣管炎等病癥輔助食療的理想食物。

　　2、產(chǎn)后孕婦補(bǔ)血：發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能補(bǔ)血，常吃又能使發(fā)烏黑。產(chǎn)后孕婦可用發(fā)菜煮湯做菜，作為補(bǔ)血之用。

　　3、民間發(fā)菜還可用于治療佝僂病、婦女病、痢疾、高血壓、氣管炎、鼻出血、營(yíng)養(yǎng)不良等病，尤其手術(shù)后食用，對(duì)促進(jìn)傷口愈合有特殊效果。

　　1、預(yù)防缺鐵性貧血

　　發(fā)菜里面含有豐富的鐵元素，對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血具有重要的作用。

　　2、促進(jìn)傷口愈合

　　手術(shù)后的患者食用發(fā)菜后，可以使傷口盡快愈合，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、慢性支氣管炎等也有一定的效果。

　　3、預(yù)防甲狀腺腫大

　　發(fā)菜里面碘的含量較高，比其他一般的食物碘的含量都要高，經(jīng)常食用，可以起到很好的預(yù)防甲狀腺腫大的作用。

　　4、調(diào)節(jié)神經(jīng)

　　發(fā)菜具有調(diào)節(jié)神經(jīng)的作用，可以作為高血壓、冠心病、高血脂、動(dòng)脈硬化、慢性支氣管炎等疾病的輔助食療食物。

　　5、美容減肥

　　發(fā)菜里面脂肪含量比較低，具有很好的減肥作用，另外，它還是一種美容佳品，它對(duì)于神經(jīng)末梢受損的疾病和酒糟鼻、色素沉著、紅斑狼瘡、斑禿、銀屑病等都具有一定的療效。

　　適宜人群

　　一般人都可食用。

　　1、尤其適宜于肺熱咳嗽、內(nèi)熱痰結(jié)中包括老年慢性支氣管炎、肺炎、支氣管擴(kuò)張、肺癰且咳葉黃膿痰、腥臭痰以及高血壓、肥胖癥和佝僂病等患者食用;

　　2、對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)、營(yíng)養(yǎng)不良、手術(shù)后病人和外傷患者愈合階段的病人也十分相宜。

　　[注意]脾胃虛寒者，不宜多食。

　　1、100克發(fā)菜含熱量189.00大卡(790千焦)/。

　　2、發(fā)菜含有海膽酮、藍(lán)藻葉黃素、藻藍(lán)素和別藻藍(lán)素等。

　　3、發(fā)菜中富含的蛋白質(zhì)和鈣、鐵等,均高于豬、牛、羊肉及蛋類。

　　4、發(fā)菜里面的礦物質(zhì)是雞蛋的6倍，特別是碘的含量，占了0.1%~0.5%，比一般的食物都要高。

　　5、發(fā)菜還含有糖類、鈣、鐵、碘、藻膠、藻紅元等營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪含量極少，故有山珍“瘦物”之稱。

　　6、每千克發(fā)菜中含蛋白質(zhì)200~234.1克、碳水化合物570克、粗脂肪55.9克、磷450毫克、鈣25.6克、鐵2克。

　　7、發(fā)菜里面還含有人體必需的錳、銅等十多種礦物質(zhì)和人體所必需的幾種氨基酸，這些物質(zhì)的含量都要高于我們平時(shí)所吃的大米和小麥，特別是精氨酸的含量高于猴頭菌的5倍。