梨的營養(yǎng)價值食用人群和做法步驟
梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對肝臟具有保護(hù)作用。今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦梨的營養(yǎng)價值、食用人群和好吃做法步驟。
梨的營養(yǎng)價值
1、梨中有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓。
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護(hù)作用,因此在生活中很多人借助梨來止咳。
3、梨中含有很多糖類物質(zhì)和維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對肝臟具有保護(hù)作用。
4、上火的話可以多吃一些梨,梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀。
5、食梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。
6、梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便,因此便秘的患者也可以食用。
梨的食用人群
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。
2、性腸炎、胃寒病、糖尿病患者應(yīng)該忌口,少吃生梨。
經(jīng)常吃梨可以滋陰潤肺,清熱化痰,同時它還有解酒的作用,可以用于因?yàn)闊岵?dǎo)致的干渴、口渴、便秘等問題,也可以用來治療梨內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
梨的做法步驟
1、蒸梨
原料:水晶梨1個,川貝母2克,陳皮2克,冰糖10克,糯米15克。
制作:把梨從蒂下1/3處切下、當(dāng)蓋并挖去梨心,川貝母研成細(xì)粉,陳皮切絲,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi),加入清水在蒸杯內(nèi)(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。
功效:每天睡覺前來這么一小碗一個晚上都不咳嗽。
2、山楂梨汁
原料:梨子1個,山楂10個,白糖適量。
制法:山楂去核洗凈,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小塊,與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中,攪拌均勻后即可飲用。
3、秋梨奶羹
原料:秋梨1個,牛奶200毫升,米粉10克,白糖適量。
制法:
(1)、秋梨去皮、去核并切成小塊, 加少量清水煮軟,白糖調(diào)味。
(2)、兌入溫?zé)崤D?、米粉中,混勻即成?/p>
4、冰糖梨羹
原材料:梨,冰糖
將大梨去皮、去核,剔肉,放置碗中(不用加水),再加適量冰糖,隔水蒸15至20分鐘即可!
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