不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學習啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 食材知識 > 當歸的吃法與選購基本介紹

當歸的吃法與選購基本介紹

時間: 冠明863 分享

當歸的吃法與選購基本介紹

  當歸是被人們最為熟知的中藥之一。大家知道當歸有什么吃法嗎?當歸如何選購呢?下面由學習啦小編為大家講解下當歸的吃法與選購吧。

  當歸的吃法

  推薦一:當歸瘦肉湯

  原料:豬瘦肉200克、當歸15克。

  做法:把豬瘦肉切塊,然后與當歸一起隔水燉30分鐘即可。

  功效:此湯具有補血、特別是針對貧血、神經(jīng)衰弱的女性有一定的輔助治療功效,而且制作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。

  推薦二:當歸黨參燉豬心

  原料:當歸15克、豬心1個、黨參10克。

  做法:先把豬心處理干凈,然后切開,用中藥包包好黨參、當歸,然后將其置于豬心中用線縫起來,加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。

  功效:此湯雖然做起來有點麻煩,但是其養(yǎng)生功效還是相當強悍的,具有益氣、補血、養(yǎng)血之功效。另外針對輕度神經(jīng)衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。

  推薦三:老母雞當歸湯

  原料:老母雞一只、黨參15克、當歸15克。

  做法:買回來的老母雞去皮、內(nèi)臟之后,洗干凈,不要切塊,直接把黨參、當歸一起放到老母雞的內(nèi)臟之中。然后用武火隔水燉半個小時,改為文火燉煨,用筷子插入能插入就證明肉爛了,即可加入生姜、料酒、蔥花等調(diào)味品進行調(diào)料就可了。

  功效:此湯最適合女性在產(chǎn)后、經(jīng)期結束后或者人流手術后進行進補,此湯具有補血壯體之功效,另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。

  推薦四:當歸羊肉羹

  原料:羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調(diào)味品。

  做法:把羊肉洗干凈切成薄片、然后把當歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內(nèi)中,然后所起來,加入生姜、料酒、食用鹽等調(diào)味品進行調(diào)味。先用武火煮沸,然后改為文火慢慢燉,燉的時間可以稍微一些。

  功效:此方具有調(diào)血補血之功效,尤其適用于產(chǎn)后術后體虛的女性。

  推薦五:香酥參歸雞

  原料:當歸10克、光雞一只、白術10克、姜塊10克、黨參20克、花椒10克、五香粉、紹酒、菜油適量。

  做法:首先去掉光雞的內(nèi)臟、頭尾,然后把黨參、當歸、白術、熟地等磨成粉末,然后用這些粉末均勻的抹在光雞上,放入蒸碗中,蒸透。另取一鍋加入花生油、五香粉、花椒、等炸香,將光雞也一起放到鍋中炸成金黃色,揮出,冷切就可食用,

  功效:特別是對于那些不喜歡當歸的味道的女性而言,此方吃起來香酥可口,而且還具有補血活血、補氣益氣的養(yǎng)生功效。另外對于產(chǎn)后無乳的女性也適用。

  選購當歸的方法

  1、先選種類

  不要輕易選擇當歸粉,最好選整個的當歸,已經(jīng)磨成粉的當歸,一般人無法憑肉眼分辨好壞,粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫(yī)院藥房,或自己選購好的當歸打成粉。

  2、再看部位

  當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的,當歸頭主要是活血,在需要促進血液循環(huán)時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養(yǎng)血,因此當歸身可用于女性的調(diào)經(jīng)多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血,即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現(xiàn)在醫(yī)生一般也不區(qū)分那么多,但一般去藥店買當歸用來補血,少點歸尾的可能效果會更好,最簡單的方法就是少點須須,頭部粗點,根莖粗大的好。

  3、看色澤,聞氣味

  當歸一般長10~20厘米,皮黃棕色至深褐色,切面黃白或淡黃棕色,以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經(jīng)帶綠褐色的,是受潮變質(zhì),不要使用。當歸以揮發(fā)油多的好,所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過后再售或放置潮濕時間太長,這樣的當歸揮發(fā)油含量低,所以氣味濃郁者好。

  4、少點雜質(zhì)

  所謂少雜質(zhì)就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。

  當歸泡水喝的功效

  1、補血活血

  當歸有補血活血的功效,對于貧血的人群來說,經(jīng)常用當歸泡水喝還是非常不錯的選擇,能夠改善我們的血液循環(huán),對身體有很大的好處。

  2、潤腸通便

  年紀大了,便秘也成為越來越困擾自己的問題,我們知道便秘對身體有不少壞處,因此,常用當歸泡水喝對這類人群也是非常有好處的,潤腸通便,神清氣爽。

  3、調(diào)經(jīng)止痛

  不少女性都有痛經(jīng)的困擾,這也是避免不了的,我們能做的就是盡量調(diào)節(jié),調(diào)經(jīng)止痛,可以試試用當歸泡水喝。

  4、提神醒目

  容易疲勞,目眩耳鳴的人群服用當歸泡水喝也是非常有好處的,能夠改善我們的精神狀況,養(yǎng)生保健的良方。

  5、驅寒止痛

  當歸比較溫良,有些人自幼孱弱,身體比較虛弱虛寒的人群也可以用當歸泡水喝,對身體還是很有益處的。


看過“當歸如何吃”的人還看了:

1.吃當歸的好處

2.當歸的食用禁忌及食用方法

3.當歸怎么吃養(yǎng)生

4.當歸有什么作用

2359156