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阿膠有哪些食療方法

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  很多人都知道阿膠是補血圣藥。你們知道阿膠的食療方法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你阿膠的食療方,歡迎閱讀。

  阿膠的食療方法

  1、根據(jù)個人的喜好口味不同,可將阿膠與糯米一起煮,做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利于養(yǎng)血止血,滋陰潤肺,如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。

  2、將阿膠熬化然后加點蜂蜜沖個雞蛋喝,可以治療咳嗽、哮喘。

  3、先用水煮幾片蔥白,然后在煮過蔥白的水中加少量阿膠,適當(dāng)加點蜂蜜,阿膠的這種吃法可以養(yǎng)陰生津,潤腸通便,非常適合老年易便秘的人群。

  4、阿膠燉肉,就是燉肉時放些阿膠,喝湯即可治療貧血。

  5、黃酒泡阿膠,然后用文火煮沸,阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內(nèi)續(xù)添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,喝阿膠酒可以補血潤肺,可治療咳嗽。

  6、阿膠最好搭配的就是紅棗了,阿膠金絲棗是即美味又養(yǎng)血健脾,可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗,煮熟后,加入搗碎的阿膠6g,等阿膠都溶化開了,在加些紅糖調(diào)味。

  阿膠的食用注意事項

  1、阿膠的味道有些人不太習(xí)慣,可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調(diào)味。同時可以在飯后服用,這樣不會造成反胃、惡心等情況了。

  2、氣虛的人可以加入黨參或西洋參一起服用,氣血雙補,效果更好。氣虛表現(xiàn)主要為呼吸淺短,聲音低微,神倦懶言,動則汗出,食欲減少,舌質(zhì)淡,也就是指全身精神不佳,體力不濟。

  3、如果是體寒怕冷的人,吃阿膠的時候可以加一點桂圓。腎虛的人也可以再配上一點枸杞。

  4、用作一般滋補,宜在空腹時服用阿膠。阿膠作湯劑時,宜熱飲,不要涼服。阿膠作膏劑時,宜用沸水化開食用。阿膠作丸劑時,用溫酒或溫開水送下。

  5、服用阿膠也需要忌口,在前后2個小時內(nèi),不要吃蘿卜或大蒜,也不宜飲濃茶。

  6、由于阿膠的蛋向有抗原性,所以,患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病和長期處于高敏狀態(tài)的人服用后,很容易發(fā)生過敏;它也能激活抗體,因而患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人,須謹(jǐn)慎使用。

  不適合吃阿膠的人群

  1、陰虛體質(zhì)人群。

  此類人群容易上火,出現(xiàn)肝火,心火,肺火,舌脈診,舌邊尖紅,苔少,脈細(xì)數(shù),還有出現(xiàn),午后發(fā)熱,潮熱盜汗,兩顴潮紅,五心煩熱,形體消瘦,失眠多夢,等一系列陰虛癥候。

  2、痰濕體質(zhì),濕熱內(nèi)蘊人群。

  此類人群可表現(xiàn)為口干、口苦、口黏、口氣重,乏力、頭暈、眩暈、腹脹滿、胸脅脹痛、大便不爽,大便粘膩惡臭,小便溲黃,等等。最重要的是舌苔厚膩,黃厚苔或者白膩。

  3、有傷口的人不能吃,正在外傷的人群。

  阿膠是活血的,性味滋膩之品。所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,有跌打損傷,外傷史,多為氣滯血瘀之證型,應(yīng)該對癥,活血行氣化瘀,結(jié)合外用敷藥理療,內(nèi)服中藥等。

  4、血瘀體質(zhì)的人群。

  膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡(luò)脈紫黯或增粗,脈澀。

  5、脾虛者,即消化功能低下的人。

  主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。

  雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定,但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食健脾中藥制約阿膠的滋膩之性方可。


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