吃海苔的好處與壞處有哪些
吃海苔的好處與壞處有哪些
海苔大家可能都吃過(guò)，是一種常常見(jiàn)的休閑食品，它含有大量礦物質(zhì)和多種氨基酸，人們食用以后對(duì)身體有多種好處。你知道海苔有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦吃海苔的好處與壞處。
海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
碘
營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;
膽堿和鈣等
富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
多糖
海苔中含有豐富的多糖物質(zhì)，多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，能夠起到促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力的作用，而且還能夠起到降低進(jìn)血清膽固醇的總含量的關(guān)系;
藻膽蛋白
海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
藻朊酸
海苔中所含的藻朊酸，還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬，如鍶和鎘等。此外，海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。
維生素B12
海苔含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，它含有12種維生素，特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂(yōu)郁癥之功效。含有維生素B12的食品為數(shù)不多，每天只要食用3片海苔，便可補(bǔ)充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。
吃海苔的好處與壞處
1、吃海苔的好處
吃海苔的好處有很多，它能預(yù)防人類(lèi)的甲狀腺腫大也能保護(hù)心腦血管，促進(jìn)大腦發(fā)育，更能預(yù)防癌癥。另外海苔中還有一定的纖維素存在，它們能進(jìn)入人體以后能軟化大便，促進(jìn)大便排出，對(duì)人類(lèi)的便秘和大便燥結(jié)都有很好的緩解作用。
2、吃海苔會(huì)影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收
平時(shí)經(jīng)常吃海苔，會(huì)影響身體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，會(huì)讓人體出現(xiàn)缺鈣，因?yàn)楹Ｌχ械拟c鹽含量比較高，它進(jìn)入腎小管中會(huì)與鈣離子競(jìng)爭(zhēng)，增加鈣離子的排放數(shù)量，讓人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收量減少，時(shí)間久了身體就會(huì)缺鈣。
3、吃海苔會(huì)放發(fā)高血壓
海苔雖然能保護(hù)人類(lèi)的心腦血管，卻不適合高血壓人群食用，它含有的鈉鹽，進(jìn)入人體以后，會(huì)讓人體內(nèi)鈉的含量增加，會(huì)讓高血壓加重，另外海苔還能引發(fā)血管平滑肌的水腫，會(huì)讓血液流動(dòng)變慢，也會(huì)讓血壓高的癥狀加重。
海苔的功效作用
海苔非常輕薄，每天只能吃幾克到十幾克的重量，所以它在提供蛋白質(zhì)和脂肪方面意義并不很大。相比之下，它提供微量元素的意義更受人們重視。
海苔雖有種種好處，但中醫(yī)認(rèn)為紫菜味甘咸，性寒，能清熱、化痰、利尿，夏天多吃紫菜有消暑熱，補(bǔ)身體的作用，高血壓患者、結(jié)核病人、腳氣病人、肺熱多痰的人適合多吃海苔，但脾胃虛寒、容易腹脹的人就不宜多吃。由于海苔在加工中經(jīng)過(guò)調(diào)味，含有較多的鹽分，因而需要控鹽的人也要適當(dāng)克制調(diào)味海苔的食用量，可以適當(dāng)吃些沒(méi)有調(diào)味的紫菜片。干海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長(zhǎng)期連續(xù)食用，一次最好不要超過(guò)1兩。尤其是幼兒和患有高血壓的人群，不要常吃，吃完后要及時(shí)喝水。
1、抗癌
英國(guó)研究人員在上世紀(jì)90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。
2、調(diào)節(jié)新陳代謝
醫(yī)療人員還從海苔中開(kāi)發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品，能有效預(yù)防神經(jīng)老化，調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。
3、抗衰老治潰瘍
海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍，延緩衰老，幫助女士保持皮膚的潤(rùn)滑健康。
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