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蓮子的養(yǎng)生食譜和功效作用

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蓮子的養(yǎng)生食譜和功效作用

  蓮子是很多人都很愛(ài)吃的一種食物。蓮子有哪些養(yǎng)生的食譜呢?蓮子有什么功效?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理蓮子的食譜與功效。

  蓮子的養(yǎng)生食譜

  1.蓮子懷山藥粥

  蓮子肉(去心)40克,懷山藥20克,雞內(nèi)金10克,糯米適量。將糯米洗凈,放入沙鍋內(nèi),加水。將蓮子和懷山藥洗凈,同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后,加白糖調(diào)味,食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等,具有健脾胃、止泄瀉、增食欲的功效。

  2.蓮子紅棗桂圓羹

  蓮子30克,紅棗、桂圓肉各20克,冰糖適量。蓮子去心,紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi),加清水文火燉至蓮子酥爛,下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功??捎糜谛钠商撝衿7α?、心悸怔忡、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。

  3.蓮子苡芡燉豬肚

  蓮子、苡米、芡實(shí)各15克,豬肚150克,瘦豬肉50克,生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈,切成條狀;瘦豬肉洗凈后切成塊,其他三味用熱水浸透。將所有用料置于燉盅內(nèi),加入800毫升沸水,燉盅加蓋,隔水燉之。水燒開(kāi)后,用小火燉2.5~3小時(shí),加入鹽、味精調(diào)味,喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎的作用。可用于虛損體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。

  4.蓮子酒

  蓮子100克,白酒1000克。將蓮子去心洗凈,置容器中,加入白酒,密封,每日振搖1次,浸泡15天即可飲用。此酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。

  5.蓮子紅棗湯

  蓮藕兩大截去皮切塊洗凈瀝干;紅棗4兩、蓮子2兩用水浸泡至軟后撈起;將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖適量水煮1個(gè)半小時(shí),至食材軟透。

  6.蓮子粥

  蓮子20克發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用。粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

  蓮子的功效

  1、清心、祛斑

  在生活中人們經(jīng)常食用帶心的蓮子,那主要是因?yàn)槠渚哂星逍幕鸬墓πВ疫€能有效的祛除雀斑,但是不可久煎。

  2、防癌抗癌

  蓮子善于補(bǔ)五臟不足,通利十二經(jīng)脈氣血,使氣血暢而不腐,蓮子所含氧化黃心樹(shù)寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用,這一切,構(gòu)成了蓮子的防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

  3、強(qiáng)心安神

  蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用,蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。

  吃蓮子的注意事項(xiàng)

  1、平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食。

  2、蓮子不能與牛奶同服,否則會(huì)加重便秘。

  3、在服用蓮子的期間,要注意保持良好的作息習(xí)慣,盡量避免熬夜。同時(shí)要少吃辛辣或者刺激性食物。

  4、胃寒怕冷者不喝蓮子心茶。蓮子心是寒性的,不適合長(zhǎng)期服用,會(huì)對(duì)偏寒性體質(zhì)的人產(chǎn)生不好的影響,不利于健康。

  5、蓮心不可與蟹、龜類同服,否則可出現(xiàn)某些不良反應(yīng);患感冒者、便秘及痔瘡者也不可服用;便秘和脘腹脹悶者最好忌用。

  6、蓮子心苦寒,不宜空腹服用。蓮子心為成熟蓮子種仁內(nèi)的綠色胚芽,民間常用以泡茶飲,有清心火,止遺精的作用,對(duì)心腎不交、陰虛火旺的失眠患者,食之最宜。


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