蒜香青豆吃起來香脆可口，現(xiàn)在已經(jīng)成為熱銷的休閑食品，青豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素及微量元素等營養(yǎng)素。那么你知道蒜香青豆的營養(yǎng)都有哪些呢?下面是小編精心為你準備的蒜香青豆的營養(yǎng)價值及功效，希望對你有幫助!

　　蒜香青豆的熱量表

　　熱量(大卡)373.00

　　碳水化合物(克)>35.40

　　脂肪(克)>16.00

　　蛋白質(zhì)(克)>34.50

　　纖維素(克)>12.60

　　蒜香青豆的保存

　　蒜香青豆袋裝保存，置于陰涼通風干燥處即可。

　　蒜香青豆的選購

　　在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮艷的，真正的青豆浸泡后不會掉色。市民購買青豆后，可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，里面的芽瓣是黃色。

　　蒜香青豆的功效

　　養(yǎng)胃健胃、補血養(yǎng)血、提高免疫力、開胃消食、控制食欲、養(yǎng)顏、抗衰老

　　蒜香青豆的營養(yǎng)價值

　　蒜香青豆中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)研究表明，蒜香青豆中，富含有多種的維生素，其中最多的應該就是維生素B，此外蒜香青豆中還含有多種的礦物質(zhì)元素。

　　蒜香青豆的烹飪技巧

　　一般制作好的蒜香青豆直接食用即可。

　　蒜香青豆的作用

　　1.預防脂肪肝

　　蒜香青豆含有不飽和脂肪酸、大豆磷脂等活性物質(zhì)，有保持血管的彈性的作用，能夠預防脂肪肝。

　　2.防癌抗癌

　　蒜香青豆中含有皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，能夠抑制大部分的癌癥。

　　
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